每天吃個番茄保長壽!有報導顯示， 每天吃一個番茄可以降低老年朋友患心臟病的風險。 不單單這樣， 番茄還可以抗衰老， 延緩壽命!
番茄有助長壽， 主要得益于它富含的番茄紅素。 “番茄紅素有植物黃金之稱， 它屬類胡蘿蔔素的一種， 是自然界中最強的抗氧化劑。 ”它的抗氧化作用是胡蘿蔔素的兩倍， 具有極強的清除人體自由基的作用， 還能促使細胞的生長和再生， 起到延緩衰老的作用。
此前， 美國一項研究也發現， 番茄紅素還有預防心血管疾病的作用。 研究者發現， 在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，
“如果攝取維生素C， 要生吃番茄;而熟吃番茄， 更多的是獲取其中的番茄紅素。 ”一項研究發現， 番茄經過加熱， 番茄紅素髮生轉化， 其釋放量能增加5倍， 且更易被吸收。
每天吃個番茄保長壽!， 專家還建議， 在我們的生活中， 老年朋友應該把番茄做熟了吃， 其次， 番茄醬裡面還富含大量的番茄紅素， 老年朋友在做菜的時候， 可以放一點兒。
