根據多年的臨床觀察， 我們能夠瞭解到下嚥困難是典型食道癌的症狀表現， 由於該疾病造成患者不能夠正常進食， 使身體所需的營養物質不能夠及時攝入， 會導致疾病的逐漸惡化。 因此， 食道癌的飲食對於患者非常之重要。
下面， 我們就看看不同時期食道癌的飲食禁忌情況。
情況一：發病初期
在發病初期， 對於疾病沒有影響患者的正常飲食的時候， 應積極加強營養， 注意吃新鮮的食物， 補充蛋白質、維生素、糖、脂肪等， 使病人維持和增強抗病力， 為治療創造條件， 並儲備一定的營養物質， 防止出現惡液質。
情況二：手術後
通常情況下， 在進行手術之後， 患者的飲食調理主要以流質、半流質為主。 避兔任何刺激性飲食攝入， 防止吻合口感染和損傷。 經醫生允許後再進普通食物。 飲食應給予高營養， 可在平日口味習慣的基礎上， 加食苡仁粥、奶及新鮮果菜等。
情況三：放療時
一般情況下， 在放療的過程中， 很容易引起患者出現口咽乾燥、胸骨後灼痛等熱灼陰傷的症狀。 因此， 患者應該選用營養豐富， 清軟滋潤， 容易咽下的食物， 如梨葉、蔗汁、蛋羹、銀耳、苦瓜、油菜、綠茶等。
由於食道癌的病情複雜兇險， 造成患者不能夠正常進食和飲水， 長期下去很容易導致患者出現惡液質， 對患者的康復十分不利。 因此， 希望患者能夠合理、健康飲食。
