粽子不是一種便於長期存放的食品， 在冰箱裡放兩天已經令人擔心了。 就算可以繼續存放， 上頓下頓的吃粽子， 口感太過重複， 腸胃也感到厭煩。 所以， 有必要開發一些用剩粽子製作的美食， 做到“推陳出新”。
粽子的主要材料是糯米， 主要配料是甜味食品。 所以， 用粽子來做粥和甜食是最合適的。 這裡推薦三款剩粽子製作的美食：
1 、粽子百合綠豆粥
砂鍋中燒沸水3碗， 放入綠豆2把， 煮15分鐘， 加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子， 用大勺把粽子碾碎， 一起煮10分鐘， 再加入1頭剝散洗淨的鮮百合， 繼續煮5分鐘， 一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦!
連續幾天吃粽子， 是不是有點上火啊， 正好用綠豆壓一壓。
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2、粽子豆沙包
夏天人們都喜歡吃點豆沙包， 營養好， 又能清熱解毒。 把紅豆或綠豆煮軟， 加糖拌成豆沙;然後把剩的粽子切成小塊， 和豆沙混合起來， 就可以包豆沙包啦。 趁熱吃的時候， 別有奇妙口感。 最適合處理豆沙粽子。
3、粽子雞蛋菜餅
過端午總是要吃雞蛋的， 家裡的雞蛋一定買了不少。 按照做雞蛋餅的思路， 先把雞蛋打入麵糊， 再放切碎的青菜葉， 用鹽、雞精、胡椒粉調味， 再把剩粽子切碎， 放進麵糊中拌一拌， 然後用來攤成菜餅就好啦!這個方法最適合處理鹹味的粽子。
其實， 吃粽子的創意是無窮的， 比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子……其實都不錯的!
【編輯提示】
粽子和其他主食一樣， 可以放在凍箱裡速凍後長期保存。 吃的時候取出來重新蒸透， 或者用微波爐化凍均可。 只是要注意， 存放時最好分成一次吃完的小包， 用塑膠袋包嚴實， 和其他肉類等生食品分開放， 避免交叉污染。
