葛根的做法很簡單， 但其營養價值是不容忽視的， 而且藥療功效不凡。 葛根解表退熱， 生津， 透疹， 升陽止瀉。 用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。 下面來看看葛根到底有哪些藥療功效吧。
《本草綱目》載：葛根， 性涼、氣平、味甘， 具清熱、降火、排毒諸功效。 現代醫學研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
1.營養心肌， 擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝， 對心肌代謝產生有益作用， 同時能擴張血管， 改善微循環，
2.解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用， 對多種發熱有效。 故常用於發熱口渴， 心煩不安等病症。
3.降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用， 葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用， 能降低血清膽固醇， 降低油三酯， 用於治療高血糖， 高血脂病症， 有顯著療效。
4.益智作用 某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用， 葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙。 可用於治療老年性癡呆， 智力障礙， 記憶力差等病症。
5.升舉陽氣， 止渴止瀉葛根輕清升散， 藥性升發， 柳舉陽氣， 鼓舞機體正氣上升，
看了對葛根藥療功效的介紹， 是不是對它另眼相看了呢?葛根是一種老少皆宜的食品， 尤其是對高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等人群更加適宜。
