魚， 這道菜是宴席上必不可缺的佳餚， 秋季是人進補的好時機， 魚則是進補的好水產食品， 不但是因為魚肉鮮嫩味美， 且營養價值豐富， 其蛋白質含量為豬肉的2倍， 且屬於優質蛋白， 人體吸收率高。 我們愛吃魚， 你知道怎樣吃魚才更健康呢？
1、痛風患者
因為魚類含有嘌呤類物質， 而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
2、肝硬化患者
肝硬化時機體難以產生凝血因數， 加之血小板偏低， 輕易引起出血， 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，
3、服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚， 尤其是深海魚更不要食用， 以免引起組胺過敏反應， 導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。 不少深海魚都含有組胺物質， 一旦人體內的組胺量超標， 該物質就會進入人體血液迴圈中， 導致組胺過敏反應。 平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀， 是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶， 它可使組胺無法進入血液中。 但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑， 會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶， 此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。
除了止咳藥，
4、結核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應， 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等， 重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高， 甚至發生高血壓危象和腦出血等。
5、出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚， 因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)， 可抑制血小板凝集， 從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
6、孕婦
孕婦不宜經常食用海魚， 常食海產品， 會過多攝入甲基汞， 胎兒在宮內接觸的汞量越高， 幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。
科學家還提醒， 即使母體攝入的汞不多， 其胎兒的腦發育還可能發生遲延。 為此， 孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮， 每週最多1～2次， 每次100克以下， 而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚， 可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。
魚中含有多種豐富的礦物質、脂肪酸等， 有降糖、護心和防癌的作用， 養生專家提醒， 怎樣吃魚？你是否適合吃魚？這些問題一定要謹慎對待。
