對於泥鰍我們很多人並不陌生， 但是對於它的養生功效和營養價值很多人確是不知道， 下面請專家為我們詳細講解一下泥鰍的有哪些養生功效。
泥鰍：泥鰍風味獨特， 肉質細嫩鬆軟， 易消化吸收;泥鰍所含脂肪成分較低， 膽固醇更少， 屬高蛋白低脂肪食品， 且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸， 有利於人體抗血管衰老， 故有益於老年人及心血管病人。 泥鰍性平、味甘， 具有補虛， 暖脾胃， 祛濕， 療痔， 壯陽， 止虛汗之功效。
泥鰍的中醫食療功效：
1. 泥鰍肉質細嫩、營養極高， 其肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，
2. 常用於營養不良性水腫， 濕熱黃疸， 急、慢性肝炎， 腎陽虛弱所致的痿、早洩， 以及小兒營養不良， 痔瘡等症。
專家最後提醒朋友們泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反， 不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
