春季飲食原則：多吃蔬果多喝粥

1、攝取足夠的維生素和無機鹽

小白菜、油菜、番茄和柑橘、檸檬等新鮮果蔬， 富含維生素C， 具有抗病毒的作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色捲心菜、菜花等， 可提高人體免疫功能。

2、選擇清淡食物

春季容易出現脾胃虛弱病症， 因此， 飲食適宜選擇辛、甘、溫之品， 忌酸澀食品；飲食應該清淡可口， 少吃油膩、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃。

3、增甘少酸

春季宜吃甜品食物， 以健脾胃之氣， 如：大棗， 性味平和， 可以滋養血脈，

4、多吃蔬菜

春季可多吃些野菜， 野菜營養豐富， 保健功能顯著， 如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。

5、多喝粥

在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥， 如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。

6、補充蛋白質

春季飲食還要多補充優質蛋白質， 以增強抵抗力， 如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。

7、多吃水果

春季是個多病的季節， 多吃些水果， 可以幫助你增強抵抗力。 如這些水果：香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、櫻桃等。