蓮子鯽魚湯
材料:豬瘦肉, 鯽魚, 蓮子, 燈芯草, 紅棗8枚, 生薑4片, 淡竹葉, 鹽, 油等各適量。
做法:先將除魚外的以上各物放在沙鍋中加清水煮半個小時, 再加魚肉待燒滾後改用小火煮40分鐘, 最後加上鹽, 油調味料就可以出鍋了。
提示:此湯能補中開胃, 調氣生津, 殺蟲解毒, 此湯具有清熱和胃, 增白除斑的功效, 常喝這道湯的話, 可以增強皮膚的抵抗力, 不易生雀斑, 讓皮膚潔白如玉。
鰱魚肉丸湯
材料:鰱魚, 火腿末, 火腿片, 水發香菇, 蔥段, 蔥末, 薑末, 味精, 鹽, 熟豬油, 雞油, 料酒等各適量。
做法:1、將鰱魚肉洗乾淨後剁成肉泥,
2、放上蔥薑, 火腿, 味精, 料酒, 熟豬油攪拌均勻, 用手擠成核桃大小的魚丸, 放在湯鍋裡煮開。
3、將鹽, 味精, 雞油放在大湯碗中, 加入做魚丸的原湯, 用勺子將湯盛入湯碗。
4、將火腿片放在魚丸上面, 用香菇做的魚丸的原湯焯熟, 放在火腿片中間, 撒上蔥就可以出鍋了。
提示:此湯中鰱魚性溫, 味甘, 具有溫中補氣, 暖胃, 潤澤皮膚的功效, 當中有較高的蛋白質和人體所需要營養元素, 對於脾胃虛寒, 營養不良引起的皮膚粗糙和面色無光等最適宜了, 能起到滋補補虛的作用。
豐乳健胸湯
材料:蜀椒, 乾薑, 黨參, 飴糖等各適量。
做法:先將材料中的三樣藥物加水煎熬後去掉藥渣, 取汁, 另外將飴糖蒸化,
提示:此湯有補氣養血, 滋養強壯, 健脾生津的功效, 此湯能治療面色蒼白或者是面色無光, 讓人增胖, 並能豐乳, 因本方能溫中補胃, 服用後可使氣血旺盛, 非常適宜女性朋友食用。
木瓜牛肉湯
材料:牛肉, 青木瓜, 鹽, 味精等各適量。
做法:1、將牛肉用水洗乾淨, 切成大小適中, 方便入口的塊狀備用。
2、將青木瓜削去外皮, 把種子挖去, 切成比牛肉塊稍大的塊備用。
3、用鍋燒水, 開水煮沸後加進牛肉煮大約半個小時。
4、再加進切好的青木瓜, 小火燉煮半個小時, 熄火前加點鹽等調味料就可以出鍋了。