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骨質增生治療食譜

1.甲魚豬脊髓湯。

甲魚750克, 豬脊骨克, 骨砷補60克, 肉茄蓉60克。

將甲魚宰殺, 瀝淨水, 去頭及內服, 洗淨, 放入沸水守燙3—5分鐘, 刮之裙邊上黑膜, 除去腥味, 剁去爪和尾, 去背板、腹殼, 切成肉塊, 放入蒸盆中, 將肉煎蓉、骨碎補裝入紗布袋紮口, 煎熬成藥汁, 去紗朽袋, 將料潤、雞清湯、豬骨髓、牛薑片、蔥結、食就、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入熬盆內, 蓋好蓋。 密封, 上籠蒸一個小時以上罕酥爛, 取出, 揭開蓋, 加味精調奸口味。 滋陰補腎、填髓補髓。

2.杜仲炒羊腎。

羊腰子500克, 杜仲克, 五昧子6克, 玉米澱粉15克。

將杜仲、土味于故人鍋內, 加適量清水,

煎煮40分鐘, 去藥灣, 再加熱濃縮成碉藥汁。 將羊腎洗淨, 去筋膜躁腺, 切成小塊腰花, 於腎放入碗內, 加藥汁、生粉拌勻, 將鍋燒熱, 放人油, 至六成熱時放入腰花, 爆炒至嫩熟, 放醬油、黃灑、蔥、薑末, 再炒片刻即可。 補益肝腎, 強筋壯骨。

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