糖尿病能吃柚子嗎
柚子的果肉中含有胰島素樣成分， 有降血糖的功效。 另外， 柚子還有豐富的鈣， 柚子中的鈣對防治糖尿病非常有好處， 實驗研究證實， 柚子中的鈣不但能改善糖尿病患者的骨質疏鬆症， 還能對抗糖尿病腎病的發展。 每天吃50克為宜。
柚子營養檔案
【性味歸經】性寒， 味甘、酸， 歸肺、脾經。
【營養功效】柚子富含維生素C、葉酸、果膠、鉀、鈣、鉻等營養成分， 具有化痰、止咳、理氣、止痛的功效， 還可用於咳喘、食滯、氣鬱胸悶、腹冷痛、疝氣等病症的輔助調養。
柚子食用宜忌
1、柚子皮可以食用， 不宜丟棄， 因其具有化痰、潤喉、暖胃的功效。
2、患胃病、消化不良、慢性支氣管炎、咳嗽、心臟病腦病及腎病患者尤其適合食用柚子。
3、脾虛便溏者應慎食柚子。
柚子降糖食譜： 三絲拌柚塊
材料：去皮柚子200克， 香菜10克， 紅柿子椒25克， 豆腐皮25克。
調料：鹽、味精適量， 香油3克。
三絲拌柚塊做法：
1、柚子肉切塊；香菜擇洗乾淨， 切小段；紅柿子椒洗淨， 去蒂和籽， 切絲；豆腐皮洗淨， 切絲， 放入沸水中焯透。
2、柚子肉、香菜段、紅柿子椒絲、豆腐絲放入同一個盤中， 加鹽、味精和香油拌勻即可。
［能量計算器］總能量約166千卡， 蛋白質7.3克、脂肪6.1克， 糖類22.2克。
柚子降糖食譜：柚子燉雞
材料：去皮柚子200克， 童子雞500克。
調料：蔥段、薑片、料酒、鹽適量， 香油4克。
柚子燉雞做法：
1、柚子肉切塊；童子雞殺好去毛、去內臟， 沖洗乾淨。
2、雞腹中塞入柚子肉， 放到沙鍋里加蔥段、薑片、料酒、鹽、香油和適量水燉熟即可。
［能量計算器］總能量約478千卡， 蛋白質62.0克， 脂肪17.5克， 糖類19.0克。
