胃癌：警惕以下五種不良飲食習慣
首先， 飲食要有規律， 定時定量進餐， 特別要克服常吃夜宵的習慣。 因為夜間睡眠時， 胃黏膜處於再生修復的過程， 如果經常在夜間進餐， 胃腸得不到必要的休息， 其黏膜的修復也就不能順利進行。 同時食物停滯在胃中， 會使消化液分泌旺盛， 對胃黏膜形成刺激， 長期下去會導致胃黏膜糜爛、潰瘍， 抵抗力減弱， 最終可能引發胃癌。
其次， 少吃或不吃高鹽、醃制和薰制食品， 如鹹魚、臘肉和含有添加劑的食品。 高鹽食品可損傷胃黏膜， 蔬菜在醃制時可產生黴菌， 還會產生致癌物亞硝基胺;臘魚、臘肉等食品在薰制過程中，
第三， 少吃油炸和燒烤食品。 魚、肉、蛋在油煎和燒烤時， 要經歷一個熱解過程， 產生的熱解物中含有致癌物質。 因此， 烹調這些食物應以紅燒、清蒸、清燉為好。
第四， 應儘量避免進食粗糙的食物。 對玉米、高粱米等粗糧， 應該用高壓鍋煮爛， 以免進食時由於食物粗糙損傷上消化道和胃黏膜。
第五， 多吃新鮮蔬菜、水果、多飲牛奶。 蔬菜、水果富含各種人體所需的維生素和微量元素， 特別是大量的維生素C。 研究發現， 維生素C可以抑制致癌物質亞硝基胺在體內的形成， 並阻斷外來致癌物在肝內的活化， 從而解除外來致癌物質的毒性。 它還可以顯著增加T淋巴細胞的數量和活力，
