苦瓜大家都知道是一種蔬菜， 而且還是人們平時養顏減肥的佳品， 這樣的食物可以做菜吃， 也可以做成汁喝， 對減肥的功效特別好， 有好多想減肥的朋友專門用來吃苦瓜， 不過在吃苦瓜的時候也要注意時間， 一般不建議在飯前吃， 因為苦瓜性寒， 飯前空腹吃的時候會對胃有刺激， 對腸胃不太好， 下面就瞭解一下苦瓜。
一、苦瓜雖有助於減肥， 可是在飯前不要空腹食用苦瓜， 可以飲食後少量食用。
二、營養價值：
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
2、養顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。
4、養血滋肝
苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩;熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 儘管夏天天氣炎熱， 但人們也不可吃太多苦味食物， 並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)， 這樣可避免苦味入心， 有助於補益肺氣。
通過上述的介紹我們瞭解了苦瓜可以用做來減肥， 而且在吃的時候不建議在飯前的時候空腹吃， 要在飯後的時候吃， 而且苦瓜不能吃太多了， 吃多了也會對身體有害處的， 可以每天吃一次， 也可以在平時的時候炒菜的時候吃， 減肥最好是進行運動。
