不健康的飲食習慣是引發食管腫瘤的因素中最直接的一點， 患上食管腫瘤是很痛苦的， 對於晚期食管腫瘤來說， 咽下食物是很痛苦的， 所以要儘量的減輕晚期食管腫瘤的飲食痛苦， 提高勝過品質更為重要。
晚期食管腫瘤的飲食宜：
(1)宜多吃能改善吞咽困難的食物， 包括鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。 ?
(2)宜多吃具有抗食管腫瘤作用的食物， 如獼猴桃、無花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚、烏龜、甲魚。 ?
(3)胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。
(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿蔔。 ?
(5)便秘宜吃蜂蜜、荸薺、蓴菜、海蜇、泥螺、海參、無花果、麥片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、蘋果、桃子。 ?
晚期食管腫瘤的飲食忌：
(1)忌煙、酒。
(2)忌黴變、污染食物。
(3)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。 ?
(4)忌煙熏、醃制類含亞硝胺多的食物。 ?
(5)忌堅硬不易消化、粗糙食物。 ?
(6)忌暴飲暴食。
晚期食管腫瘤的飲食要有正確習慣， 才能在一定程度上改善晚期食管腫瘤狀， 減輕晚期食管腫瘤患者的痛苦。
