注重食物養生的人會發現， 蔥頭對人體健康十分有益， 因此想瞭解蔥頭的做法都有哪些。 其實蔥頭的做法有很多， 並不局限於我們日常的蔥頭炒肉、蔥頭炒雞蛋， 還有許多其它烹飪方式， 也可以做出十分好吃的蔥頭， 下面我們就一起來看一下蔥頭的做法。
1.番茄蔥頭炒蝦仁：速凍蝦仁去泥線後洗淨控水， 然後加點兒澱粉拌勻， 炒鍋放油， 油溫熱時把蝦仁下鍋翻炒幾下盛出。 油鍋餘油翻炒番茄丁， 邊炒邊用勺子擠壓， 至番茄汁出來， 然後把洋蔥片放進去炒幾下後把剛才盛出的蝦仁放進去翻炒， 然後加少許糖，
2.紅蔥頭金蒜蒸雞：紅蔥頭去衣洗淨， 拍碎備用；蒜頭去衣切粒， 以清水稍作沖洗， 瀝幹水分， 以油炸至金黃， 備用；光雞洗淨斬件， 以鹽、薑絲、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜頭拌勻， 入蒸爐蒸10分鐘， 取出；放入紅蔥頭， 再入蒸爐蒸5分鐘至雞熟， 取出撒上蔥花便成。
3.紅蔥頭砂鍋焗排骨：排骨洗淨， 剁小塊， 泡去血水；加生抽， 糖， 鹽， 玉米澱粉醃20分鐘；油爆紅蔥頭和蒜後下排骨， 小火慢煎， 鍋邊淋一圈玫瑰露酒， 繼續蓋蓋小火燜， 最後加青紅椒再大火稍燜一會收汁。
4.紅蔥頭煎燜黃花魚：紅蔥頭去皮切碎， 醃過的黃花魚洗淨， 平底鍋放油小火慢煎， 煎好一面翻另一面繼續用小火煎熟。 煎好了用剩下的油將紅蔥頭爆香，
以上介紹的蔥頭的做法， 可以說既簡單， 又美味營養， 尤其是葷素搭配， 讓以前不愛吃蔥頭的人， 也可以感受到十分的美味。 其實， 像蔥頭這樣健康的食物不一定就不好吃， 關鍵還是看你是否是一個有心的人， 能夠專研出獨特又營養的美味。
