幾千年來， 中藥是人們治病養生的好幫手， 藥膳也是幾千年經驗總結的滋補良品。 《養生中藥》介紹了中藥的基本知識、不同年齡人群的中藥養生法、四季養生中藥、中藥美容、中藥防治疾病、中藥保健等基本內容。 正確合理地使用中藥， 能讓你更健康。
人參
保健功效
人參品質以質重而外皮皺紋細密， 有香氣而略帶苦味者為上品。 人參是補藥之王， 為五加科植物人參的乾燥根， 性微溫， 味甘微苦， 具有大補元氣、補脾益肺、生津安神等作用， 用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷等症。 人參可泡茶、沖粉、含化、燉服。
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名貴養生藥材 使用和保存都要講究方法
養生藥材大全 人參的養生功效
家庭保存
人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，
①常規保存法：對確已幹透的參， 可用塑膠袋密封以隔絕空氣， 置陰涼處保存即可。
②吸濕劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑， 如生石灰、木炭、矽膠等， 使保存環境乾燥。
③低溫保存法：這是較理想的一種儲存法。 隨著電冰箱的普及應用， 低溫冷藏法既可防蟲、防蛀、防黴， 又不影響藥材的品質和功效。 因為黴菌生長的最適宜溫度為20℃至30℃， 10℃以下黴菌發育遲緩， 0℃就停止發育， 熱至45℃至55℃黴菌就會死亡。 利用黴菌的這一特點， 我們可以先將人參曬乾， 利用太陽的熱能和紫外線使藥材乾燥， 並達到殺蟲驅黴目的。 暴曬時間雖以上午9時到下午4時之間為宜， 但人參不宜長時間暴曬， 同時供藥用的人參已達到乾燥程度， 故只須將人參在午後翻曬1至2個小時即可收到殺蟲去黴之效。 隨後， 取之放冷， 用塑膠袋包好紮緊袋口， 置於電冰箱冷凍室裡， 能較長時間儲存都不致蟲蛀黴變，
人參泡酒配方大全
1、人參酒
配方：有機白參片30克， 白酒500克。
制法：將人參切成段或薄片， 浸入優質白酒中， 加蓋密封， 置於陰涼處， 每日振搖1次， 浸泡7天后飲用。
服法：每日早、晚各1次， 每次服10-10毫升。 酒巴將喝盡再加酒浸漬， 直至參味淡薄， 取參食之。
功效：大補元氣， 補脾益沛， 生津固脫， 安神益智。 適用於久病氣虛， 脾肺不足， 食欲不振， 動則氣喘， 自汗乏力， 面色黃白少華， 或脈虛， 津傷口渴、消渴， 神經衰弱， 失眠多夢， 疲倦心悸， 健忘等患者服用。
2、人參靈芝酒
配方：有機人參1支， 靈芝草30克， 白酒750毫升。
製作：人參、靈芝一起浸入白酒中， 7天以上即可飲用。
服法：每次l匙， 日飲l-2次。
功效：失寢， 食欲不佳， 冠心病， 病後年老體弱。
冬蟲夏草
保健功效
冬蟲夏草， 是一種獨產于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草(冬季是蟲， 夏季是草)的獨特複合體。 性味平溫、甘淡。 古代醫家認為蟲草補“三焦”， 人的心肺為上焦， 脾胃肝膽為中焦， 腎生殖系統為下焦。 現代醫學證明， 蟲草有補肺、益腎、止血化痰、益精氣的功效， 對防癌、治癌、化療期間康復有奇效，長期食用更宜健身強體。
家庭保存
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話，只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置於冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好在儲藏蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑，因為剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。如果發現蟲草受潮，應立即暴曬，用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
天麻
保健功效
天麻又名赤箭、定風草、水洋芋等，是一種名貴藥材，早在2000多年前就已入藥。據《神農本草經》記載，天麻(當時稱赤箭)有醫治驚風、神志昏迷、提氣益神的作用。其性辛、溫、無毒，有祛風、定驚之功效，主治頭昏、眼花、神經衰弱、風寒濕痹、小兒驚風等症。醫學研究和臨床應用證明，天麻有鎮痛、鎮靜、抗驚厥、降低血壓保護心臟、明目增智和耐缺氧、強免疫、促消化作用，對血管性神經性頭痛、腦震盪後遺症等有顯著療效。天麻的食用方法有很多種，直接服用或者燉服(天麻燉豬腦、天麻魚頭湯、天麻煮雞蛋等)都可以，一般以不損失其各種有效成分為原則。
家庭保存
天麻必須妥善保存，嚴防蟲蛀和黴變，以免影響其品質。成品天麻製成後，要立即用內附白紙的無毒塑膠袋封閉包裝，或用磁壇裝好。然後在上面蓋上乾淨的厚紙，並且存放乾燥處，以防回潮黴變。
冬蟲夏草適宜癌症、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病後虛弱、久虛不復或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。
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對防癌、治癌、化療期間康復有奇效，長期食用更宜健身強體。家庭保存
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話，只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置於冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好在儲藏蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑，因為剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。如果發現蟲草受潮，應立即暴曬，用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
天麻
保健功效
天麻又名赤箭、定風草、水洋芋等，是一種名貴藥材，早在2000多年前就已入藥。據《神農本草經》記載，天麻(當時稱赤箭)有醫治驚風、神志昏迷、提氣益神的作用。其性辛、溫、無毒，有祛風、定驚之功效，主治頭昏、眼花、神經衰弱、風寒濕痹、小兒驚風等症。醫學研究和臨床應用證明，天麻有鎮痛、鎮靜、抗驚厥、降低血壓保護心臟、明目增智和耐缺氧、強免疫、促消化作用，對血管性神經性頭痛、腦震盪後遺症等有顯著療效。天麻的食用方法有很多種，直接服用或者燉服(天麻燉豬腦、天麻魚頭湯、天麻煮雞蛋等)都可以，一般以不損失其各種有效成分為原則。
家庭保存
天麻必須妥善保存，嚴防蟲蛀和黴變，以免影響其品質。成品天麻製成後，要立即用內附白紙的無毒塑膠袋封閉包裝，或用磁壇裝好。然後在上面蓋上乾淨的厚紙，並且存放乾燥處，以防回潮黴變。
冬蟲夏草適宜癌症、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病後虛弱、久虛不復或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。
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