秋天到來， 天氣變得越來越冷， 空氣也會越來越乾燥， 不少人都會有喉嚨幹癢、唇幹舌燥的症狀出現。 如果受到冷空氣的影響， 還會出現不同程度的咳嗽、痰多， 有的人咳嗽會持續很長時間， 並且一咳嗽就會很難停下來， 讓人很不舒服。 這時候就需要去除肺熱， 那麼， 清肺潤喉菜有哪些？
1、薄荷， 潤肺止咳
薄荷味辛性涼， 善於疏散外感風熱， 用薄荷能清上化痰， 利咽膈， 治風熱。 故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人， 以薄荷代茶飲頗宜。
2、白蘿蔔， 清肺潤喉
白蘿蔔是中醫食療經常選用的， 生吃效果好， 榨汁效果更佳。
蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。 蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶， 能夠有效促進食物的消化和吸收。
3、竹筍， 清熱化痰
竹筍性味甘寒， 有清熱化痰作用。 如《本草求原》中說：“竹筍， 甘而微寒， 清熱除痰。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍， 甘涼， 開胸消痰。 ”因此， 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人， 最宜食用。
4、柿子， 消痰止咳
柿子性寒， 能清熱、消痰、止咳， 故熱咳者宜食之。 據近代藥理試驗觀察， 柿子確有祛痰和鎮咳效果， 且祛痰作用強於鎮咳。
5、橄欖， 清肺生津
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。 嗓子痛時含服些青橄欖， 可使咽喉清爽， 如與鮮蘿蔔煎服效果更好。 橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露， 可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。
6、山藥， 補脾益胃
山藥原名薯蕷， 補而不滯， 不熱不燥， 能補脾氣而益胃陰。 《本草求真》曾寫道， “入滋陰藥中宜生用， 入補脾肺藥宜炒黃用。 ”山藥具有滋陰養肺功效， 可以調整代謝、潤膚、通腸。 山藥澱粉含量低， 當成主食不易發胖。 能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨， 可保持血管彈性， 防止動脈硬化。
將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡， 與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊， 加入適量糖桂花醬， 當冷盤。
以上就是有關清肺潤喉菜的介紹，
