不同的魚各有哪些不同的功效

魚是餐桌上常見的， 不同的魚有著不同的營養價值， 自然適合的人也是不同的， 那麼魚都有哪幾種， 如何去選擇適合自己的魚呢？接下來就去瞭解下吧。

不同的魚各有哪些不同的功效

1、鯽魚

鯽魚味甘， 性溫， 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效， 可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。 用鮮活鯽魚與豬蹄同煨， 連湯食用， 可治產婦少乳。 鯽魚油有利於， 心血管健康， 還可降低血液黏稠度， 促進血液迴圈。

2、胖頭魚

胖頭魚也叫鱅魚， 其味甘，

性溫， 有暖胃、補虛、化痰、平喘的功效， 適用於有脾胃虛寒、痰多、咳嗽症狀者。 體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭， 它的溫補效果很好， 還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。 痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。

3、帶魚

帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效， 可用於遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。 帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適用；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療。 常吃帶魚可以滋潤肌膚， 保持皮膚的彈性。

4、鯉魚

鯉魚味甘， 性平， 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效， 適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。 此外， 由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，

因此， 吃鯉魚的眼睛明目的效果特別好。 用鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食， 治腎炎水腫。 大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之， 治黃疸。 用活鯉魚、豬蹄煲湯服食， 治產婦少乳。 用鯉魚與川貝末少許煮湯服用， 治咳嗽、氣喘。 咳嗽、氣喘時， 用鯉魚頭一個， 與薑、醋、蒜泥同煮， 吃後能起到一定的緩解作用。 患有癲癇的人， 可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。

5、墨魚

墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功效， 是婦女的保健食品， 可養血、明目、通經、安胎、利產、催乳等。

6、鰱魚

鰱魚味甘， 性溫， 有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效， 是溫中補氣的養生食品， 能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用， 常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。 吃鰱魚能緩解胃痛。 尤其適用於由胃寒疼痛或消化不良引起的慢性胃炎。

水腫病人可用鰱魚1條加紅小豆30克煮食。

7、黃鱔

黃鱔入肝脾腎三經， 有補虛損、祛風濕、強筋骨等功效， 對血糖也有一定的調節作用。 氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調味服食。 小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔1條， 切段加雞內金少許煮熟食用。 內痔出血、子宮脫垂可用黃鱔煮食， 久服有效。

8、草魚

草魚昧甘， 性溫， 有暖胃、平肝祛風等功效， 是溫中補虛的養生食品， 適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病症。 常吃草魚頭還可以增智、益腦。 胃痛的人可用草魚1條加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人用草魚加蔥或香菜同煮食用， 能起到治療作用。

魚身上哪幾個部位不能吃

魚齡越大， 魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。

測定結果顯示， 200克以下的鯽魚， 魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低， 數值差異也不明顯， 都低於0.02毫克/千克， 遠遠低於國家限量（Hg≤0.5毫克/千克）， 所以完全可以放心食用。 隨著魚齡的增大， 魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化， 但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。 350克的鯽魚， 其魚皮和魚腦的汞含量略有上升；而400克的鯽魚， 其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍， 魚腦的汞含量竟達20倍以上。

汞含量最高部位排名：魚頭》魚皮》魚肉》魚子。 以400克鯽魚為例， 魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克， 為魚子的20倍， 魚肉的15倍， 魚皮的6倍。 不過這一規律在200克以下的鯽魚中並不適用。

魚子加熱後， 汞含量降低。 對生魚和熟魚的對比研究發現，

魚腦、魚皮和魚肉內的汞含量並不能隨著加熱而降低。 但魚子加熱之後， 汞含量大大下降， 降低到0.008毫克/千克以下。