由於檸檬維生素含量極為豐富， 因此檸檬水是美容的佳品， 能防止和消除皮膚色素沉著， 起到美白的作用。 早起一杯檸檬水， 有益消化道健康， 可刺激胃液分泌， 幫助消化， 促進排便及身體中的毒素， 清理腸道。 但在沖泡檸檬水的過程中， 經常會有苦澀的口感， 其實這是因為沒有掌握正確沖泡檸檬水的方法。 下面讓我來告訴大家檸檬水苦的原因和預防方法吧。
一：
如果是買的幹檸檬片的話， 苦的原因是檸檬籽， 去掉就不會苦。
如果是新鮮的， 是泡制的方法不對， 鮮檸檬片不能用開水泡哈， 會變苦， 而且VC也全部高溫就流失了，
冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味， 注意的是檸檬皮上的化學物質， 檸檬皮上的天然油略帶苦味， 其他如農藥等就更不用說了。 苦和酸這兩種味道都會隨溫度的增加而加重。
解決方法：
1、幹檸檬片
如果買的是幹檸檬片， 泡水會苦的原因是幹檸檬裡面的檸檬籽， 把檸檬籽去掉， 再泡水喝就就不苦了。
2、新鮮檸檬
新鮮檸檬切片後， 不能直接用熱開水泡， 不然會變苦。 而且檸檬裡面含有的維生素C也會被高溫壞破。 所以， 用新鮮檸檬泡水， 最好用溫水， 且是不超過50℃的溫水， 這樣泡出來的檸檬水絕對不會苦。
3、加點蜂蜜或冰糖
檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖， 這樣會更好喝。
4、醃制
將新鮮的檸檬切成片後， 放到蜂蜜中醃制幾天， 再取出泡水， 就可以去掉苦味了。 如果沒有蜂蜜， 也可以加入適量的白糖或冰糖來醃制。
以上就是解決用新鮮檸檬泡水很苦的方法了。 常喝檸檬水可以降血脂、軟化血管、預防感冒、美容美白皮膚， 是養生保健的好飲品。 泡制過程中， 要記住水溫是關鍵， 檸檬籽要耐心剔除， 不要圖簡單， 另外加些蜂蜜或者紅棗紅糖等， 也可以提升檸檬水的口感和美容功效哦。
