相信很多朋友在生活中都是比較喜歡吃香腸的吧， 香腸這種食物是味道是比較香的， 它是由豬肉跟一些配料經過加工製作而成的， 所以對於喜歡吃香腸的你們應該都想要知道香腸的配方吧。 下面就讓我們一起來瞭解一些製作香腸的配方， 希望大家可以在生活中嘗試一下它的效果。
原料：
豬肉10斤(我用的是8分瘦2分肥， 我不喜歡吃肥的， 我妹說， 裡面的肥肉也不膩了， 很好吃， 但是我還是選擇瘦的多很多， 您可以按照自己的喜好更改比例)、糖400g-500g(隨自己喜好， 我一般都是400g)、鹽50g、醬油一包或者味極鮮250g(這個我都是放的老抽加生抽，
做法：
1、我是請市場賣肉的， 稱好以後幫我切成小塊兒， 這樣我自己就省事了， 回家就把肉放到大盆子中， 加上上面的材料， 醃制1-2個小時;
2、把腸衣洗淨， 我用的是幹的， 就是上面都是鹽的那種， 沖洗乾淨， 放在水中備用;
3、裝好機器就開始灌了， 呵呵， 儘量灌得扎實些， 我每次都不捨得使勁往裡擠， 到最後幹了， 就會變成橢圓形， 哈哈;
4、沒有機器怎麼辦， 我也不知道， 呵呵， 我從一開始都用機器灌的， 好多人用礦泉水瓶子， 也挺好的， 機器灌一根差不多就得打開一下， 把裡面沒有攪動的肉掏出來，
5、灌成一段一段的， 就可以了， 晾在北陽臺上， 不見陽光， 一個星期即可。
6、這個就是晾好的香腸， 呵呵!切成片一炒， 老香了!
根據文章對於做香腸配方的介紹嗎， 相信你們應該都知道香腸這種食物是怎麼製作出來的吧。 香腸是我們在生活中比較常見的食物， 它適合用來搭配各種美味佳餚， 所以我們建議大家在生活中應該要對於它的配方有一定的認識。
