白蘿蔔可以搭配各種各樣的食材， 製作出美味的食物， 但是使用白蘿蔔的時候， 也應該注意掌握和瞭解一下它的飲食禁忌， 白蘿蔔不可以與柿子或者是醋以及木耳等這些食物相搭配。
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。
白蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2、蘿蔔和桔子幾乎同時上市， 極易兩者同吃。
當蘿蔔攝入人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。
3、吃了蘿蔔別再吃柿子。 吃了大量含植物色素的水果， 就會在腸道分解出一種酸性物質， 再吃蘿蔔， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。 柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素， 吃了蘿蔔後， 短時間內不要再吃這些水果。
4、蘿蔔忌與木耳同吃。 吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿蔔忌放醋。 維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一， 胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。 但無論生吃或熟吃， 最多只能吸收其維生素A的一半。 若用醋來炒胡蘿蔔， 會將胡蘿蔔素破壞，
6、蘿蔔不可以和人參一起吃。 蘿蔔屬於寒性食物， 而人參屬於熱性藥材， 兩者同吃之後會抵消人參的功效。
