腎癌是常見的腎臟內部惡性腫瘤疾病， 一般發病年齡多在45～60歲， 男多於女。 腎癌和直腸癌一樣， 發病率也在逐漸增多， 腎癌患者在臨床上並無明顯症狀， 只是在體檢時偶然發現的腎癌日見增多， 可達1/2～1/5。 目前， 腎癌的治療主要以手術為主， 另外， 放射療法和化療也是腎癌治療的主要手段， 因此， 治療期間的飲食對與腎癌患者身體康復的作用不可忽視。
一、腎癌飲食調理原則：
1、不要偏食， 也不要反復吃同一種食品。
2、忌食發黴、熏焦食物及不潔淨的水， 少食燙食、鹽漬食物， 不要縱酒、吸煙。
3、飲綠茶， 有良好的防癌效果。
4、食用具有分解致癌物——亞硝酸胺作用的食物如胡蘿蔔、豌豆、萊瓜、南瓜、豆芽萊、龍鬚菜， 以及具有增強機體抗癌作用的食物如蘑菇、香菇、荸薺、薏苡仁、大麥、黃豆。
5、忌：腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香大料及一切發物。
6、水腫重者及高血壓者應忌鹽， 限制蛋白食物的入量， 少飲水。 無浮腫， 不限飲水蛋白食物的攝入量。
7、鏡下血尿者及易上火者多飲水， 多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳陰降火的食品。
二、腎癌手術期間飲食：
腎臟腫瘤一經發現， 多屬晚期， 術前應進容易消化， 吸收、富有營養的食品、蔬菜、瘦肉、雞蛋等， 以維持人體營養， 增強機體的抗病能力， 為手術治療創造條件。 腎癌手術後， 因損傷正氣， 腎氣大傷， 傷氣耗血，
