我們生活中越來越多的人患上糖尿病， 長期的高血糖會使全身各個組織器官發生病變， 導致急慢性併發症的發生， 如營養缺乏、抵抗力下降等， 下面就來瞭解哪些食物可以幫助我們有效控制血糖吧！
1、苦瓜
味極苦， 性寒， 有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現， 苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用， 能降低血糖， 對糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
味甘， 性溫， 有補中益氣、消炎止痛的功能。 現代研究發現， 南瓜能促進胰島素的分泌，
3、洋蔥
味甘、辛， 性微溫， 與蔥、蒜性味相近， 具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效， 與大蒜一起食用有降糖效果。 經常食用洋蔥， 既可充饑， 又能降糖治病。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質， 其中木耳多糖有降糖效果。 實驗表明， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯， 也可作配料。
5、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。
6、魔芋
一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大， 粘性高， 在腸道內排泄緩慢， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
7、麥麩
味甘， 性平、偏涼， 除充饑、補充營養外， 也可養心安神。 麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗， 可根據病情所需而選用。 用麥麩、麵粉按6：4的比例， 拌和雞蛋， 做成糕餅， 可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
8、豬胰
性平， 焙乾研成粉末， 長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
溫馨提醒， 對於控制血糖來說， 最好的方法還是藥物控制的， 而我們上面的這些食物都是起到輔助的作用的， 但是如果沒有糖尿病的人， 可以常吃上面的這些食物來預防。
