我們所說的紅酒就是用葡萄經過發酵釀制而成的， 它的口味甘甜， 通過多種特殊工藝將葡萄當中的糖分分離出去之後， 可以對於人體有很好的保健養生效果。 而且紅酒的色澤鮮紅， 微帶一些澀味， 不僅可以疏通血管， 還能夠促進體內的血液迴圈。 尤其對於女性朋友來說， 它在保健身體健康的同時還能夠抵抗衰老。
紅酒可增進食欲。 葡萄酒鮮豔的顏色， 清澈透明的體態， 使人賞心悅目;倒入杯中， 果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味， 促進食欲。 獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，
葡萄酒蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素， 這都是人體必需補充和吸收的營養品。 它可以不經過預先消化， 直接被人體吸收。 特別是對體弱者， 經常飲用適量葡萄酒， 對恢復健康有利。 可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害。
葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹甯， 可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。 因此， 葡萄酒可以調整結腸的功能， 對結腸炎有一定的療效。
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物， 使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。 又有美容、防衰老的功效。
紅酒當中所含有的熱量非常低，
