醋是我們比較常見的一種食物, 尤其是在烹煮的過程當中， 它是經常被使用的調味料， 但事實上， 如果能夠科學的利用醋的話， 它也可以幫助你完成很多營養美味的食物， 比如用醋泡黑豆黃豆， 是生活當中很多人都會做的， 那麼下面我們就具體去看一下， 它所帶來的保健價值。
醋泡黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。 將炒熟的黃豆以1：2的比例與食醋一起浸泡， 一周左右後即可食用。 每天3次， 每次空腹吃15-20粒醋泡黃豆可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少， 有抗衰延壽之功效；還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，
醋泡黑豆：黑豆中富含抗氧化成分， 花青素和對眼睛有益的維生素A。 常吃黑豆不僅能夠滋補肝腎， 還能緩解眼睛疲勞， 有助於防止視力下降。 而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外， 對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。 將黑豆炒熟晾15分鐘後， 在醋中浸泡兩個小時左右， 即可以食用
用醋泡過的黑豆黃豆,可以起到很好的延年益壽功效， 而且醋泡豆製品中富含非常豐富的蛋白質維生素,以及人體所需要的微量元素， 所以如果能夠做到正確健康的使用,那麼對營養的補充,以及對這些疾病的治療都是非常有利的。
