近日， 49歲的劉先生差點因為黃鱔而喪命。 因為他聽信偏方， 竟想用黃鱔通腸梗阻。 據瞭解， 家住白雲區的劉先生因聽信民間偏方， 說鱔魚可以解除腸梗阻， 通過它的粘滑度， 在腸道內蠕動， 可以治療腸梗阻。 嘗試後， 卻導致劇烈腹痛， 幸好醫生及時進行手術保住性命。
醫生表示， 當時劉先生腹部鼓漲， 一打開之後滿肚子都是糞便， 糞水， 食物殘渣。 讓醫生們驚訝的是， 劉先生的肚子裡出現了一條半米長的黃鱔， 足足半斤重， 頭部直徑達3-5釐米， 而且整條黃鱔都在腹腔裡。
許多網友表示， 對這一新聞無法直視，
細數黃鱔的7大食療功效
黃鱔的營養價值和極高的保健作用早被人們所認識， 更被現代科學所證實。 據醫學史料記載， 黃鱔藥性甘、溫， 無毒；入脾、腎， 補脾益氣， 除積理血。 對腹中冷氣、腸鳴及濕痹氣、濕熱身癢、內外痔漏、婦人產後淋瀝、血氣不調等均具顯著療效和輔助療效。 特別在補充營養、平衡營養、健體強筋、增強抗病力等方面具有特殊的價值。 根據美國醫藥界研究， 人類吸收卵磷脂可使人的記憶力提高20%， 而黃鱔脂肪中含有極豐富的卵磷脂。 另外， 黃鱔肉內不僅含有DHA，
簡而言之， 黃鱔對人體有以下7大功效：
1、降低血液中膽固醇濃度， 可有效地防治動脈硬化引起的心血管疾病。
2、增加血液活性， 減緩血液凝固的速率。
3、可有效地減輕人體體內外炎症。
4、可防止癌細胞的擴散。
5、提高大腦功能， 防止大腦衰老。
6、胎兒發育的必需營養品， 對奠定人腦高智慧基礎具有重要的潛能作用。
7、可延緩老年人智力因素， 防治老年性癡呆。
推薦3款黃鱔食譜
紅燒鱔段
原料：黃鱔2條、胡蘿蔔1根、大蔥半根、薑、蒜適量。
調料：鹽少許、料酒1湯匙、紅燒醬油5湯匙、糖3湯匙。
做法：
1、黃鱔請店家代為處理後， 鍋中放水燒開放入黃鱔氽燙一下撈出洗乾淨表面黏液，
2、胡蘿蔔切滾刀塊， 大蔥切段， 薑切片， 蒜去皮；炒鍋中放油燒熱後放入薑片及大蒜瓣炒出香味， 放入切好的鱔段迅速翻炒， 調入1湯匙料酒；
3、略微翻炒後， 將胡蘿蔔塊和大蔥一起放入鍋中， 加入5湯匙紅燒醬油（醬油的量根據黃鱔的多少而定， 不要放太多以免顏色過重）， 2湯匙白糖翻炒；
4、加入半碗水使水與黃鱔齊平， 放入幾小段桂皮， 蓋上鍋蓋， 大火燒開轉小火燒20分鐘左右， 最後去掉鍋蓋開大火將湯汁收至略濃稠撒上小蔥花即可。
清炒鱔絲
材料：活黃鱔、蔥薑蒜。
調料：料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、澱粉。
做法：
1、活黃鱔購買時讓攤主泡熟後劃成鱔絲；
2、將鱔絲去除內臟洗淨血污，
3、將炒鍋旺火燒熱後加入植物油燒熱， 入蔥薑蒜末煸香， 倒入鱔絲快速煸炒；
4、烹入料酒去腥， 調入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；
5、炒至湯汁粘稠後出鍋裝盤， 撒些胡椒粉， 淋上芝麻油即可。
清蒸黃鱔
原料：黃鱔、鹹豬肉、銀杏果。
調料：啤酒、味精、老薑、蒜頭、香蔥。
做法：
1、黃鱔過水（就是焯）， 撈出， 洗掉外層黏液。 切成小段， 備用；
2、鹹豬肉切薄片（越薄越好）， 過水， 等熟了就馬上老出， 備用；
3、薑切片， 蒜頭拍碎；
4、取個盤子， 黃鱔放底層， 薑蒜一起放裡頭， 上面放肉片， 最上頭放銀杏果；
5、撒上味精， 到入啤酒， 冷水下鍋蒸20分鐘；（為了更加鮮美， 可以封上保鮮模）
6、出鍋時， 撒上蔥花， 澆熱油， 開吃即可。
購買黃鱔的小訣竅
購買黃鱔時可以挑選腹黃粗壯的，
