一說到雞肉和土豆， 小編我腦子裡第一個印象就是大盤雞， 大大的土豆塊和雞肉塊， 搭配上各種調料， 麻辣鮮香， 特別的好吃。 除此之外， 我還真沒想到其他雞肉和土豆搭配在一起的吃法。
不過今天， 小編看到這個做法之後， 真是眼前一亮， 超乎了我的想像。 不信大家來看看。
所需食材：
雞胸肉1塊， 大個土豆1個， 番茄醬5勺， 鹽2克， 生抽5勺， 蒜末5瓣， 蠔油1勺， 食用油適量， 麵粉適量
做法：
雞胸肉切成薄片。
2.將切好的雞胸片中加入2克鹽， 3勺生抽， 少許白糖醃制20分鐘入味。
3.土豆去皮切成土豆條。
4.將醃制好的雞胸片裹在土豆條中間。
5.裹上一層麵粉。 這樣可以防止炸制的過程中肉片散開。
6.鍋中放入適量食用油， 油溫八成熱時放入裹好麵粉的雞胸土豆條。
7.中小火， 將雞胸土豆條炸至雞胸肉變熟變硬， 撈出。
8.碗中放入蒜末和番茄醬拌勻。
9.鍋中留少許底油， 先倒入調好的番茄蒜末汁， 再開火， 小火， 煸出蒜香味或者到蒜末熟了， 倒入炸好的雞胸土豆條， 翻炒均勻。 出鍋。
