俗話說：“酒過三巡、菜過五味”， 既然要參加宴會， 酒是必不可少的重要組成部分。 無論是請客， 還是被請， 出於面子， 不管你能不能喝， 一般都要來上幾杯。 那麼如何飲酒， 才能既不傷身體， 又不傷顏面呢？這需要掌握科學的飲酒方式， 要懂得飲酒的四種禁忌。
一、不要混雜飲用
一般來說， 白酒、啤酒、葡萄酒和果酒等各種佳釀是不能混雜引用的， 因為這些佳釀儘管種類不同， 但其主要成分都是酒精。 人們飲酒之後， 大約有80％的酒精會由十二指腸空腹吸收， 20％會由胃吸收。
如果飲用白酒，
二、切忌飲早酒和空腹飲酒
如果過早飲酒， 或不吃菜只飲酒， 酒精被吸收得快， 使得血液中所含的酒精量迅速提高， 同時對胃的刺激也大， 容易傷身， 也容易喝醉。
三、不要餐餐海量
每天豪飲， 或者猛飲快飲， 都會對身體造成非常大的損害。 根據專家測算， 嗜酒者和猛飲者的心臟負擔， 也比不飲酒、少飲酒或慢飲酒者增加幾倍。
四、忌喝冷酒
不管是白酒還是黃酒， 熱的都要比冷的好， 因為酒裡面除了含有酒精之外， 還摻雜著一些甲醛、甲醇等少量有害物質， 如果被人體攝入4～8毫克的甲醛， 就會影響視力。 而含有這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃， 如果將它們加熱， 那麼這些物質就能基本會發， 因此喝溫酒， 既舒服又安全。
過量喝酒的危害
1.長期大量飲酒使三大營養素以及維生素礦物質攝入量減少， 造成營養不均衡。
2.造成胃、腸黏膜的損傷以及對肝臟功能的損害， 從而影響幾乎所以的營養物質的消化、吸收和運轉。
3.急性酒精中毒可能引起胰腺炎， 造成胰腺分泌不足， 影響營養吸收利用， 嚴重導致酒精性營養不良。
4.酒精對肝臟有直接的毒性作用， 可能會導致脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化以及肝癌。
5.增加患高血壓、中風、乳腺癌和消化道癌的危險。
6.酒精分解代謝後會產生乙酸， 體內乙酸過多會導致尿酸排出減少， 對高尿酸血症和痛風有一定的影響。
7.導致極性酒精中毒， 造成意識缺失、暈迷甚至死亡。
