維生素b2的生理功能可表現在多方面, 比如可以幫助提高機體對蛋白質的利用率, 促進生長發育, 而且還能夠強化肝功能, 調節腎上腺激素的分泌, 如果身體缺乏這些物質當然需要服用。
1、 參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率, 促進生長發育。
2、 參與細胞的生長代謝, 是肌體組織代謝和修復的必須營養素。
3、 強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
4、 保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
二、維生素B2的吸收代謝
膳食中的大部分維生素B2是以黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)輔酶形式和蛋白質結合存在。
三、維生素B2缺乏所產生的症狀及其毒性
與所有其它維生素不同, 輕微缺乏維生素B2不會引起人體任何嚴重疾病。 但是嚴重缺乏維生素B2會引起一些病症如:口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎。 眼睛角膜發紅, 充血等。 據目前所知, 維生素B2沒有毒性。