很多人對香菜都不陌生，
一直以來都是作為配菜的身份出現，
所以一般有很大的選擇空間，
你可以選擇添加也可以選擇不吃。
實際上， 很多人不愛吃香菜主要是受不了那種感覺有點奇怪的香味， 但是從健康的角度， 你不吃真的虧大了！
香菜不但健康， 而且具有養生保健作用！中醫看來還是一味健胃的良藥！
香菜的“香味”是由甘露糖醇、正葵醇、壬醇和芳樟醇等多種揮發油物質融合而成， 這些物質帶來的味道， 能刺激食欲， 是一件好事。 即使在中醫看來， 香菜依然是一味能夠健胃的中藥， 但是用藥的時候名為芫荽（Yuán Suī），
香菜的鉀含量超過香蕉
每100克香菜含鉀272毫克， 每100克香蕉含鉀256毫克， 適當補充鉀元素則有利於改善體內鉀、鈉平衡， 既可以防止血壓上升， 又可防止血壓過低。
香菜的維生素C含量堪比檸檬
香菜的維生素C含量為每100克含約48毫克左右， 檸檬的維生素C含量平均為每100克約50毫克以上。 可謂不相上下！維生素C又叫抗壞血酸， 是一種水溶性維生素。 維生素C在體內參與多種反應， 如參與氧化還原過程， 在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。
香萊中的芹菜甙可延緩或阻止乳腺腫瘤形成
對於女性來說， 更不要拒絕香菜。 因為美國《癌症預防研究》雜誌刊登美國密蘇裡大學一項新研究發現，
看到最後， 你對此有什麼看法呢？
