鐵皮楓鬥是當下較為熱門的養生藥材， 不僅可以調理身體， 延年益壽， 還可以預防疾病， 增強體質， 非常適合現代人食用。 鐵皮楓鬥適合男女食用， 無論沖茶還是燉煮都很適合。 但是無論是誰食用， 如何食用， 都要先瞭解鐵皮楓鬥的用量以及食用禁忌。
一、鐵皮楓鬥的用量
鐵皮楓鬥內服用量每天為煎湯6-15g， 鮮品的用量加倍；或入丸、散；或熬膏。 鮮鐵皮楓鬥清熱生津力強， 熱津傷者宜之；幹鐵皮楓鬥用於胃虛夾熱傷陰者為宜。
二、鐵皮楓鬥的功效
鐵皮楓鬥能滋腎陰， 兼能降虛火， 適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，
三、鐵皮楓鬥的食用方法
1、鐵皮楓鬥麥冬燉羊胎盤
鐵皮楓鬥20克、麥冬15克（中藥店有售）、羊胎盤1個、生薑3片。 藥材洗淨， 稍浸泡；羊胎盤洗淨， 並置薑和陳皮的沸水中滾片刻， 再洗淨（即“飛水”）。 一起與生薑下燉盅， 加入冷開水1000毫升（4碗量）， 加蓋隔水燉3小時。 進服時方調入適量食鹽。 作滋補調理宜每週兩次。
2、西洋參鐵皮楓鬥燉鷓鴣
西洋參、鐵皮楓鬥各10克（中藥店有售）， 鷓鴣1只， 豬[月展]肉200克， 生薑3片。 鷓鴣可請售者宰淨， “飛水”備用；各物分別洗淨， 一起與生薑放進燉盅內， 加冷開水1250毫升（5碗量），
3、鐵皮楓鬥雲苓紅參燉豬瘦肉
鐵皮楓鬥25克、雲苓20克、紅參10克（以上中藥店有售）、豬瘦肉400克、生薑3片。 各物分別洗淨， 藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1250毫升（5碗量）， 加蓋隔水燉3小時， 進飲時方調入適量食鹽。
