粥發展到現在已有兩千多年的歷史了， 它的營養價值受到各方人士的讚譽， 粥的種類不同它的功效也不相同， 粥都有哪些種類分別的功效都是什麼呢？
1、山芋粥：山芋與粳米同煮， 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
2、芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮， 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。 芝麻50克、米100克。 先將芝麻炒熟， 最好研成細末， 待米煮熟後， 拌入芝麻同食。 秋季常食， 可益壽延年， 還可潤肺， 是秋季保健粥的佼佼者。 對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
3、牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮， 可補脾胃、強筋骨。
4、烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮， 加調味， 用於高血壓、貧血、營養不良等。
5、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮， 潤肺生津， 滋陰養胃， 補腦強心。
6、胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，
7、枸杞粥：枸杞同粳米共煮， 有補腎益血、養陰益目功用。
8、胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎， 同粳米共煮， 能健胃、補脾， 助消化。 將胡蘿蔔用素油煸炒， 加100克米和水煮粥。 因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素， 人體攝入後可轉化為維生素A， 適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
9、栗子粥：栗子肉與粳米共煮， 有補腎強筋、健脾養胃之功用。 栗子50克、米100克加水同煮成粥。 因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用， 尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。
10、百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮， 加白糖適量溫服， 能潤肺止咳， 清心安神， 用於病後虛熱， 乾咳勞咳。
黑米粥的做法
主料：黑米150克。
調料：赤砂糖15克。
1、黑米淘洗乾淨， 在冷水裡浸泡3小時， 撈起， 瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：腎調養食譜、氣血雙補食譜、補虛養身食譜、貧血食譜。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：腎調養食譜、氣血雙補食譜、補虛養身食譜、貧血食譜。