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喝粥有什麼好處 粥的種類和功效

粥發展到現在已有兩千多年的歷史了, 它的營養價值受到各方人士的讚譽, 粥的種類不同它的功效也不相同, 粥都有哪些種類分別的功效都是什麼呢?

1、山芋粥:山芋與粳米同煮, 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

2、芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮, 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。 芝麻50克、米100克。 先將芝麻炒熟, 最好研成細末, 待米煮熟後, 拌入芝麻同食。 秋季常食, 可益壽延年, 還可潤肺, 是秋季保健粥的佼佼者。 對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

3、牛肉粥:切碎牛肉與粥同煮, 可補脾胃、強筋骨。

4、烏雞肉粥:烏雞同粳米同煮, 加調味, 用於高血壓、貧血、營養不良等。

5、木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮, 潤肺生津, 滋陰養胃, 補腦強心。

6、胡桃粥:取胡桃仁搗碎同粳米同煮,

有補腎、益肺、潤腸的功用。 胡桃肉20克、米100克。 核桃肉洗淨, 放入鍋中, 同米煮粥, 大火煮沸, 轉用文火熬煮至熟即成。 常食核桃粥, 不僅能補腎, 還可以預防陽萎、遺精, 有延衰抗老作用。

7、枸杞粥:枸杞同粳米共煮, 有補腎益血、養陰益目功用。

8、胡蘿蔔粥:取新鮮胡蘿蔔切碎, 同粳米共煮, 能健胃、補脾, 助消化。 將胡蘿蔔用素油煸炒, 加100克米和水煮粥。 因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素, 人體攝入後可轉化為維生素A, 適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

9、栗子粥:栗子肉與粳米共煮, 有補腎強筋、健脾養胃之功用。 栗子50克、米100克加水同煮成粥。 因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用, 尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

10、百合杏仁粥:鮮百合、杏仁與粳米同煮, 加白糖適量溫服, 能潤肺止咳, 清心安神, 用於病後虛熱, 乾咳勞咳。

黑米粥的做法

主料:黑米150克。

調料:赤砂糖15克。

1、黑米淘洗乾淨, 在冷水裡浸泡3小時, 撈起, 瀝幹水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

功效:腎調養食譜、氣血雙補食譜、補虛養身食譜、貧血食譜。

2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

功效:腎調養食譜、氣血雙補食譜、補虛養身食譜、貧血食譜。

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