黃桃是一種很常見的水果， 人們很喜歡吃。 黃桃很有營養， 不僅生吃好， 做成水果罐頭也很好吃， 黃桃具有祛斑、抗衰老、降血糖、血脂、提高免疫力、養陰補虛、生津止渴等功效， 是對人體非常好的水果。
每100克鮮黃桃果肉中含有蛋白質0.5克， 脂肪0.1克， 碳水化合物約14克， 膳食纖維1.2克， 維生素A約15毫克， 胡蘿蔔素約90毫克， 核黃素0.01毫克， 尼克酸0.3毫克， 維生素9毫克， 維生素E0.92毫克， 磷7毫克， 硒0.83微克。
從黃桃的營養成分列表中可以看出， 黃桃的果肉中含有豐富的胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C等抗氧化成分， 還含有人體必需的纖維素和多種微量元素， 尤其是硒、鋅等微量元素的含量均明顯高於其它桃子。
1、祛斑、抗衰老
黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素等抗氧化劑， 它們能夠有效的清除自由基， 有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、降血糖、血脂、提高免疫力
黃桃的營養價值很高， 富含維生素C、各種纖維素、胡蘿蔔素、微量元素， 經常吃有降血脂、血糖， 提高人體免疫力的功效。
3、養陰補虛
補虛損， 益精氣， 潤肺補腎， 用於肺腎陰虛。 適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
4、生津止渴
潤喉去燥， 使人清爽舒適。 適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
5、通便、防便秘。 黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素， 每天吃1、2個黃桃有通便、防便秘的作用。
黃桃的適用人群：
1、尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用；
2、內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃， 嬰兒、糖尿病患者忌食。
注意事項：黃桃不容易保存， 買黃桃的時候要買硬一點的， 軟一點的很容易壞掉，