慈禧太后養胃竟是靠吃什麼東西的呢?在生活中， 胃是我們人體最重要的消化器官， 現在的年輕人飲食不規律、作息時間不對等等， 都會導致胃的不健康。 那麼我們日常生活中， 吃什麼養胃呢?養胃的食物有哪些?養胃又有哪些方法呢?
胃不好像慈禧那樣吃吃鍋巴
據資料記載， 最上不了檯面的鍋巴， 是慈禧百吃不厭的佳餚， 從醫理上分析“老佛爺”的這個喜好是合乎醫理的。
因為在民間， “老胃病”吃烤饅頭片吃好了的大有人在， 無論是鍋巴還是烤饅頭片， 都是經過炮製的糧食， 這些原本就是入藥的，
鍋巴就是煮飯時附著于鍋底的焦飯， 就是把大米炒制了。 經過炒制的中藥， 藥性都比沒有炒制之前要溫一些。
烤幹的或者炒過的五穀類， 自然增加了這類食物的溫性， 吃進去等於是讓身體上上火。 而對於脾胃虛弱之人， 就是因為缺火力， 正需要給胃腸消化增加點能量呢。
《黃帝內經》裡早就說過：“膏粱厚味， 足生大疔。 ”意思是說， 吃太多肥甘厚味的食物， 會釀成大病。 慈禧自然是常食油膩之人， 那是那個年代好日子的常態。
所以她的脈案上常有：“飲食半膳不香”、“夜寐欠實， 晚膳消化緩慢， 時有頭暈， 夜間倒飽， 嘈雜作嘔”， 以及“精神軟倦”、“大便帶溏”、“腹中作瀉”等症的記載。
很顯然， 這些都是脾胃之氣為油膩勞累所致。 因此， 她最愛吃的粳米鍋巴便有了用武之地， 又健脾又消食。
據說， 鍋巴是她飯桌上必備的食品， 有時幹吃鍋巴片， 有時配料做成菜， 有時研末調服。
其實胃疼難受的人， 用炒過或者烤過的糧食都有不同程度的健脾效果。 還有就是因為脾虛導致的腹瀉， 特別是孩子， “秋季腹瀉”的時候無藥可治， 孩子不停地拉稀， 醫生給過一個偏方， 就是小米粥。
但是在小米熬粥之前， 先用鐵鍋將小米炒一炒， 炒到微黃之後再煮粥， 補脾溫胃的效果更好， 因為這一炒， 就增加了小米的溫性， 類似慈禧吃鍋巴健脾的原理了。
最養胃的食物， 替胃不好的人收藏
經常暴飲暴食， 或者不愛吃早餐的童鞋， 你們的胃還經得住折騰麼?其實，
八寶粥
八寶粥：新鮮的花生富含蛋白質、脂肪， 能有效地保護胃。
食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸薺適量、玉米適量、紅豆適量、豌豆適量、板栗適量。
做法：1)將黑豆、豌豆、紅豆晚上提前泡上過夜。
2)花生仁也提前泡發。
3)板栗去外衣切成小粒。 荸薺切碎粒。
4)玉米洗削成玉米粒備用。
5)糯米洗淨備用。
6)將糯米、黑豆、紅豆、花生仁、板栗、玉米、荸薺和豌豆放入鍋中加入水後， 電壓力煲按煮粥鍵， 保溫鍵跳起後即可打開。
7)打開鍋， 加入冰糖， 攪拌融化後食用。
大蒜豬肚湯
大蒜豬肚湯：具有溫胃散寒， 營養補虛的作用。 對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。
食材：熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：1)熟豬肚切寬條。
2)大蒜剝皮備用。
3)砂鍋加水， 放入豬肚， 薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。
4)30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘， 然後加少許精鹽煮開後即可停火， 出鍋。 盛碗後灑入小蔥或香菜都可。
吃什麼水果養胃
1、吃一些黃色水果
黃色水果中類胡蘿蔔素含量比較高， 具有抗氧化的生理活性， 例如我們常見的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素， 西瓜、木瓜、紅柚中均含有豐富的番茄紅素。 常食對養胃有很大的幫助。
2、乾果食品不能少
乾果中例如：核桃仁、開心果等乾果中均含有大量不飽和脂肪酸和維生素E， 能補充人體必須的不飽和脂肪酸，
3、天然維生素C水果
紅棗、山楂、獼猴桃、櫻桃、龍眼等水果中含有豐富的維生素C， 不僅具有正常的營養功能， 還防止敗血症， 而且是天然抗氧化劑。 龍眼、紅棗可以補血、特別是女性朋友常吃， 對身體健康有很大的幫助。
4、切記果仁要慎吃
許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷， 食用以後會在人體內水解產生有毒物質氫氰酸， 氫氰酸被吸收後， 使人體不能正常呼吸， 很易導致窒息、死亡。 所以果仁好吃， 但是大家在食用的時候一定要謹慎食用， 切記不可以貪吃哦。
5、紅色水果養胃好
黑加侖、葡萄、樹莓、草莓、櫻桃、提子等水果中含有花青素，這些都是很好抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。常吃可以增強人體抵抗力，還可以美容養顏。
6、澀味水果要注意
有的人有空腹食用水果的習慣，其實這是不正確的哦，最佳的食用水果時間是在飯後半小時到兩小時內。大家知道嗎?
空腹吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果，例如柿子、山楂、香蕉等，這些水果所含的單甯量比較高，空腹食用後會刺激腸胃的，從而引起不適，同時使蛋白質變性，不容易消化，降低蛋白質營養價值。
養胃的方法
飲食調養
胃病患者的飲食應以溫、淡、軟、素、鮮為宜，一定要做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
保暖護養
天涼以後，晝夜溫差變化比較大，患有胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時的增添衣服，夜晚睡覺要蓋好被褥，以防腹部著涼從而引發胃痛或加重舊病。
運動健養
腸胃病人要結合自己的身體體征，加強適度的運動鍛煉，提高身體的抗病能力，減少疾病的復發，從而促進身心健康。
結語：通過上文的介紹，你知道吃什麼東西能夠養胃了嗎?在生活中，很多人都有老胃病，因此，護好胃部是至關重要的，那麼，想要保證胃健康，就得從生活作息這些小事上面做起，最起碼的是一天三頓要定時定量。
黑加侖、葡萄、樹莓、草莓、櫻桃、提子等水果中含有花青素，這些都是很好抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。常吃可以增強人體抵抗力，還可以美容養顏。
6、澀味水果要注意
有的人有空腹食用水果的習慣，其實這是不正確的哦，最佳的食用水果時間是在飯後半小時到兩小時內。大家知道嗎?
空腹吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果，例如柿子、山楂、香蕉等，這些水果所含的單甯量比較高，空腹食用後會刺激腸胃的，從而引起不適，同時使蛋白質變性，不容易消化，降低蛋白質營養價值。
養胃的方法
飲食調養
胃病患者的飲食應以溫、淡、軟、素、鮮為宜，一定要做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
保暖護養
天涼以後，晝夜溫差變化比較大，患有胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時的增添衣服，夜晚睡覺要蓋好被褥，以防腹部著涼從而引發胃痛或加重舊病。
運動健養
腸胃病人要結合自己的身體體征，加強適度的運動鍛煉，提高身體的抗病能力，減少疾病的復發，從而促進身心健康。
結語：通過上文的介紹，你知道吃什麼東西能夠養胃了嗎?在生活中，很多人都有老胃病，因此，護好胃部是至關重要的，那麼，想要保證胃健康，就得從生活作息這些小事上面做起，最起碼的是一天三頓要定時定量。
