葉黃素主要是一種存在果蔬中的類胡蘿蔔素， 屬於一些天然的抗氧化劑， 能保護細胞免受自由基的傷害， 一般葉黃素對眼睛有很大的作用， 下面我們就來具體介紹一下。
葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素， 是一個很好的抗氧化劑， 保護細胞避免受自由基的傷害。 葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位， 尤其對眼睛特別重要， 是視網膜、白內障最重要的營養素。
葉黃素可減少那些眼睛疾病的威脅？
降低黃斑部退化、病變
臺灣65歲以上人口， 每10人就有一人是黃斑部病變者，
延緩白內障的發生
保護水晶體葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿蔔素， 可以增進水晶體的抗氧化能力， 抵抗陽光與自由基的傷害， 延緩或防止白內障的發生。
保護視網膜
確保視覺清晰葉黃素是很好的抗氧化劑， 能避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害;並可保護眼睛的微血管， 維持良好的血液迴圈。
增進視力
葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑， 可幫忙濾掉藍光， 降低色差， 使視力更精准。
預防青光眼
葉黃素可降低眼球蛋白的氧化強度， 攝取量越大， 青光眼發病率就越低。
預防高度近視後遺症
高度近視容易產生視網膜剝離、積水、飛蚊症等，
此外， 對預防糖尿病視網膜病變、乾眼症、視神經萎縮及散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等， 葉黃素均有一定效用。 除了保護眼睛之外， 葉黃素還有助預防癌症， 特別是乳癌、肺癌;並可降低罹患冠狀動脈心臟病， 及增加皮膚及黏膜組織抗紫外線功能、增強人體免疫功能。
