枸杞一直是國民的愛寵， 現在， 不少外國人也將它當成了保健品。 很多熱還是只拿枸杞來泡水喝， 那真的是太浪費了！枸杞的功效有很多， 健康的吃法更是多種多樣。 一起來看看吧！
枸杞有你不知道的秘密嗎？盤點枸杞的功效與作用
中醫裡有記載：枸杞味甘， 性平。 入肝、腎經。 滋腎， 潤肺， 補肝， 明目。 治肝腎陰虧， 腰膝酸軟， 頭暈， 目眩， 目昏多淚， 虛勞咳嗽， 消渴， 遺精。
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養， 還含有甜菜堿， 可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生， 因而具有保護肝臟作用。
1、明目
擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子， 著名方劑杞菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2、提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用， 可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3、降三高
調節血糖， 降低血壓， 防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。
4、枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用
枸杞不只是泡水喝 枸杞怎麼吃更健康呢
枸杞最簡單的方法就是生吃， 可以充分保存枸杞中的營養成分。 但是， 有些人是沒辦法生吃枸杞的， 那麼有什麼方法吃的比較健康呢？
水泡枸杞要咀嚼
通常， 有的人習慣用枸杞泡水喝， 這樣的枸杞水裡其實沒有多少營養， 因為枸杞所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素、微量元素等， 是不溶于水的， 最好的吃法是喝了水， 最後還要把枸杞細嚼慢嚥的咀嚼了。
枸杞煲湯易吸收
枸杞裡所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素等， 是眼睛喜歡的營養素， 常吃可以保護視力， 預防乾眼症， 但是這些營養素屬於脂溶性營養素， 和油脂在一起， 才好被吸收， 因此， 煲肉湯時放適量枸杞非常好， 比如山藥枸杞排骨湯。
枸杞打漿營養全
還有一種枸杞最營養的吃法， 就是當你用調理機打豆漿時， 不妨放點兒枸杞， 和豆穀類一起， 打的細細的， 枸杞裡的營養更易吸收利用。
四季吃法各有不同
春天， 常用電腦者眼睛容易疲勞， 用枸杞泡水， 可以滋陰明目。 取適量枸杞， 洗淨放入杯中， 用開水沖泡， 溫浸10—15分鐘即可飲用。 泡前將枸杞切成兩半， 藥效會更好。
夏季， 枸杞適合與菊花、金銀花、膨大海、冰糖等一起泡水喝， 下午泡飲最佳， 經常服用可消除眼疲勞。
秋季， 枸杞可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類， 或取適量枸杞洗淨， 與粳米一起煮粥。 冬季宜與桂圓、大棗、山藥等一起煮粥， 或燉排骨、羊肉時加入10~20粒枸杞。
冬天， 需要抵禦寒冷， 可取適量枸杞泡在酒中， 浸泡7天後方可飲用。 最好用白酒， 既可以提升體內陽氣， 又不至於陽氣過盛而上火。
挑選枸杞不止看顏色 如何挑選有妙招
很多人在挑選枸杞時， 喜歡顏色鮮豔、色澤紅亮的，
看顏色：好的枸杞， 其實並不是顏色越紅越好， 而是顏色有點兒發黑， 因為枸杞在自幹的過程中， 由於風化失水， 顏色會有變黑的現象；正宗的枸杞， 尖端還有一個白點， 且顆粒大小適中， 不會太大；染色的枸杞顏色鮮亮， 連尖端也是紅色。
聞氣味：抓一把枸杞， 用鼻子一聞， 如果有刺鼻子的味道， 說明就是用硫磺熏過的。
用手摸：用手摸一下枸杞， 如果有澀手的感覺， 但不粘手， 而且沒有明顯的結塊的， 就是比較好的枸杞。
嘗一嘗：嚼一下枸杞， 如果味道甘甜不發苦， 而且裡面的籽也不多， 說明是上等枸杞。
用水泡：如果把枸杞放在溫水裡， 先漂浮在水面， 過一會再沉在水裡，
枸杞大家都知道是好東西， 不僅營養豐富， 而且具有養顏美容的功效， 更是中醫常用的藥用物品。 如果你還是只拿來泡水喝， 那真的應該好好看下上面介紹的吃法喲！
