水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質等營養素， 能促進身體健康， 進而達到防治疾病， 養顏美容的效果。 因此， 水果的地位也越來越高。
關於吃水果的時間， 意見不一。 有人說， 應該飯前吃水果， 有人說應該飯後吃水果。 同樣， 也有這樣的說法：“飯前吃水果， 傷胃；飯後吃水果， 水果在胃裡發酵；早上吃水果是金；中午吃水果是銀；晚上吃水果是鉛.....那麼多的說法啊， 正確答案如何呢?
飯前能吃水果嗎？
對於腸胃功能正常的人而言， 無需顧慮飯前吃水果的問題。
水果中的有機酸、單寧、草酸， 是“飯前不能吃水果”的主要理論依據。
水果的酸味來自有機酸， 有機酸有利於礦物質的吸收， 但是過多就會對胃產生一定刺激。
澀味來自于單寧和草酸。 單寧和草酸能凝固蛋白質， 如果胃中粘液分泌不足， 可能讓消化道黏膜表面受損。
水果經過多年的品種改良， 目前大部分並沒有那麼酸澀， 甜味卻越來越濃， 所謂“大量有機酸”“大量單寧”等說法已經失去了化學基礎。
飯後吃水果會發酵?
對於腸胃功能正常的人而言， 也無需顧慮飯後吃水果的問題。
飯後吃水果可能引起發酵的事情， 也在很大程度上取決於胃酸的威力大小。
如果腸胃功能正常， 胃酸強大， 細菌在胃裡根本無法存活， 也無從發酵。
相反， 如果一個人本來就消化不良， 胃酸分泌很少， 甚至胃表面還有損傷， 這時水果中的蛋白酶在胃裡仍然保持旺盛活性， 可能對胃粘膜產生一定程度的傷害。
對於腸胃功能正常的人而言， 也無需顧慮飯後吃水果的問題同樣飯前或飯後吃水果， 有些人沒不良感覺， 有些人就有不適反應， 主要是因為胃腸的功能不一樣。
其實呀， 有一張吃水果時間表， 它是根據水果的屬性和身體不同時間的狀態變化來的。 按照時間表吃， 對養生、保健的作用可以提高很多哦!
吃水果的時間掌握好了， 也要記住一些吃水果的禁忌， 這樣才能保證水果在我們的身體裡充分合理的利用。 如果想瞭解關於吃水果的禁忌， 歡迎關注小養“養身時刻(ID：jryszd)”，
