春夏季是山上蘑菇最為復發的時候,
各種鄉里的村名們都會在這時候跑到山上去尋找菌類,
特別是每年8月的時候,
有這麼一種蘑菇最為旺盛,
它就是被人們稱之為松菇的蘑菇。
雖然在鄉里非常常見, 但是也並不是隨處就長得, 它一般是有特定的生長之處, 若是不知道的人去找還不一定會找到呢, 那它到底會生長在哪些地方呢?
原來松菇一般藏身在有松樹的地方, 特別是松樹的樹底下, 拿根棍子撥去樹底下蓋著的松樹葉就可以看到松菇了。 松菇比較多的是黃色的, 但也有這種暗紅色的,
松菇一般會在一場雨後開始瘋狂地生長, 而且是一波一波地長, 它的生命週期比較短, 長大不久就會開始腐爛, 所以農人們會找准雨後的日子去山上採摘松菇, 經驗豐富的他們總是能滿載而歸。
松菇是很有營養的菌類, 而且有很好的藥用價值, 因此它被譽為“野生蘑菇之王”。 它能提高人體的免疫力, 它有益腸胃健康, 它還能治療手足麻木、腰腿疼痛, 最主要的是, 它是真菌中抗癌效果較好的一種, 可見它的確是有益人體健康的保健食品。
1、對蘑菇過敏的人不宜食用。 蘑菇也有可能成為過敏原的, 如果是對蘑菇過敏的話,
2、蘑菇性滑, 有腹瀉者不宜食用。 患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人, 不宜常吃蘑菇, 因為蘑菇中含有一種叫甲殼質的物質, 有礙腸胃消化吸收。
3、從野外摘回來的蘑菇不要隨便食用, 以免吃到有毒的野蘑發生中毒現象。
4、蘑菇含有谷氨酸鈉, 烹飪蘑菇的時候不要在滾燙的鍋中加入, 而要在菜肴快出鍋時加入。 因為谷氨酸鈉在溫度高於120℃時, 會變為焦谷氨酸鈉, 食後對人體有害, 且難以排出體外。
5、在烹飪蘑菇的時候不宜加味精和雞精, 這些都屬於增鮮劑, 而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。
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