材料:
糯米粉150g, 熱水110ml左右, 紅棗20粒, 桂圓幹20粒, 黃冰糖15g, 藕粉30g, 水2大碗, 桂花適量。
做法:
1.糯米粉放在耐熱容器裡, 一邊倒入熱水一邊攪拌將糯米粉攪拌成面絮, 然後將面絮揉成光滑的麵團。
2.將糯米粉麵團按照自己喜歡的大小搓成小圓子(可以一次多做一些放冰箱冷凍保存)。
3.桂圓幹剝皮, 和紅棗沖乾淨後放入砂鍋, 加入2大碗的水, 小火燒開煮15分鐘。
4.加入搓好的糯米圓子, 同時加入黃冰糖煮至圓子浮上來。
5.用冷水將藕粉調勻, 等圓子浮上水面後一邊倒入調好的藕粉糊一邊攪拌。
6.攪拌均勻至藕粉變透明狀後關火,