黃皮是營養價值極高的熱帶水果之一， 有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、防治感冒等功效， 民間黃皮素有“果中之寶”的美譽。 黃皮除了鮮食外， 還可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等， 或者入菜， 其葉、果和種子等還可入藥,一身都是寶。
黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分， 有消食化痰、理氣鎮咳等功效， 主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。 夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到解暑、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
1消食健胃
黃皮味酸， 性平， 可消食健胃。 民間諺語雲：“饑食荔枝， 飽食黃皮”， 說明黃皮可幫助消化。
2化痰平喘
黃皮中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類， 多種氨基酸， 黃酮忒等， 既可調暢氣機， 又可斂肺氣， 同時， 還可減輕平滑肌的痙攣， 收到化痰平喘之功效。
3降火助消化
夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4順氣鎮咳
黃皮之所以能順氣、鎮咳， 是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，
5黃皮的其他功效
黃皮還有較高的藥用價值， 根、葉、果和種子等都可入藥， 具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效， 俗有“饑食荔枝， 飽食黃皮”之說!
黃皮的吃法1蜂蜜黃皮
材料
黃皮半斤， 蜂蜜1瓶， 鹽適量， 密封玻璃罐1個。
做法
1把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反復搓洗一兩遍， 去除黃皮表面的毛和苦澀感。
2在鍋裡燒一些水， 把洗好的黃皮放鍋裡蒸。 裡面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離， 如果不行可以自己拿個叉子慢慢的挑。
3把處理好的黃皮拿到陽光底下曬到八成幹。
4把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中， 最後是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。
5拿一塊保鮮膜封著瓶口處， 然後把橡皮筋紮緊， 這樣更好的保護裡面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵。
6最後把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中， 密封2個星期拿出來吃就好了， 蜜蜂水可以拿溫水泡來喝~~當然蜂蜜黃皮時間越久越好~
小訣竅：蜂蜜黃皮具有清熱潤肺， 止咳平喘， 理氣化痰。 適用於肺燥之咳嗽， 痰多， 胸悶， 咽喉痛癢， 聲音沙啞。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於黃皮的功效與作用， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了黃皮的營養價值以及黃皮的吃法有哪些， 大家可以利用它來清熱解咳哦， 當然想要達到健胃消食的效果也可以食用。
