柚子是大家都比較喜歡的水果， 大家都知道柚子的功效與作用。 但是你吃完了柚子， 柚子皮是不是隨手就丟了呢？其實柚子皮也有很多作用的， 只是你不知道而已。 那麼， 柚子皮到底有什麼功效呢？一起來看看唄！
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後， 留皮晾乾， 放進鍋裡幾塊加水一起煮（塊不要太小， 否則藥效減小， 但也不宜過大）， 水不要太多（和煎中藥一樣）連開幾次後， 把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下， 連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水， 燒到很濃時取此水熱敷凍傷處， 但破皮之處忌。 熱敷的溫度要注意， 剛開始時， 毛巾溫度不可太燙， 可抖抖熱氣再敷。 待凍傷處適應後逐漸增加溫度， 最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了， 也最好堅持到這個冬天完結）， 可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。
3、醃制柚子糖
方法：把外面的表皮削去， 注意要把全部青色的都削去，
4、柚子“釀”
做法同上面的差不多， 不過就是把皮切成三或是四塊， 成三角形， 然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口， 用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味， 平時你們釀豆腐用的就可以了）。 記得也是用開水煮過， 涼水中浸一兩天， 擠去水份再釀。 再把它煮熟就可以了。
5、柚皮扣肉
取五花肉500克， 按做扣肉的一般程式：先煮至八成熟—皮上塗甜酒—入鍋走油—起鍋後入湯稍煮， 切片即可。 將柚皮也切片， 夾在每塊扣肉中間， 擺入缽中， 均勻地放入精鹽、醬油、豆豉， 上籠蒸至軟爛。 柚子皮的白瓤入菜， 不僅可以降低菜的脂肪含量，
6、可防蟲
將成內面的白筋撕淨， 放在通風處吹幹， 再曬乾水份。 用刺有小孔的袋子裝好保存， 可放於衣櫃角落或米桶內， 防蚊蟲。
7、可去穢味
把柚子皮放在冰箱裡， 可以去除冰箱異味！
8、柚子皮沐浴液
自製的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。
香辣柚子皮的做法
做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。
主料：柚子皮。
輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、薑粒、鴨肉汁。
步驟：
1、將柚子皮去外層青皮，然後斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味。
2、將浸好水的柚子皮撈出，擠幹水，放鍋中幹煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸幹水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入薑粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。
5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒（柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）。
7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒。
8、起鍋！
8、柚子皮沐浴液
自製的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。
香辣柚子皮的做法
做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。
主料：柚子皮。
輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、薑粒、鴨肉汁。
步驟：
1、將柚子皮去外層青皮，然後斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味。
2、將浸好水的柚子皮撈出，擠幹水，放鍋中幹煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸幹水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入薑粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。
5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒（柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）。
7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒。
8、起鍋！