啤酒魚
材料：鯉魚、啤酒、朝天椒、鹽、番茄、番茄醬、姜、白醋、胡椒粉、蔥、蠔油、香菇、生抽、白糖
做法：1.首先將清理好的鯉魚去掉魚尾和魚鰭、蔥白切段、姜切成片、朝天椒切圈、番茄切塊、香菇放入清水中浸泡三個小時， 泡發後切條。
2.鍋中倒入油， 燒熱後， 將鯉魚下鍋， 輪流煎至兩面表皮金黃時， 下入薑片、蔥白段、辣椒煸香。 隨後加入香菇、下入番茄、倒入一瓶啤酒， 大火燒開後， 加入番茄醬、蠔油、生抽、白醋。
3.翻一面， 蓋上鍋蓋， 繼續燜10分鐘後， 再翻邊， 加小半勺鹽、少許白糖， 煮至湯汁逐漸收幹時， 撒些胡椒粉調味， 就大功告成了。
炸土豆丸子
材料：土豆500g， 黑胡椒5g， 澱粉20g， 鹽5g， 蔥少許
做法：1.土豆去皮大火隔水蒸15-20分鐘
2.蒸好的土豆壓扁成泥， 放入鹽和胡椒粉， 放入生粉拌勻
3.拌好之後， 將土豆泥搓成丸子大小
4.鍋裡放油， 燒制8.9層熱， 放入丸子
5.大火炸制丸子金黃即可出鍋， 最後放入蔥花點綴
6.沾著吃可能口感不會膩
