說起燕窩大家都知道， 是滋補珍品， 但大多數人不知道的是：外行吃燕窩， 內行吃銀耳！
《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒， 有玉竹之甘而無其膩， 誠潤肺滋陰之要品， 為人參、鹿茸、燕宣窩所不及”。 翻譯成白話文， 就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。
外行吃燕窩， 內行吃銀耳
醫生懂養生也會養生吧？但醫生自己就吃銀耳， 今年90歲了， 老人家每天必吃一小碗銀耳。 那也許您會說， 醫生沒那麼多錢， 哪能天天吃得起燕窩了。
慈禧坐擁一切， 想吃什麼多名貴的燕窩都有， 但是慈禧獨愛銀耳， 每天早上不管多忙，
據《禦香縹緲錄》所記載， 慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般， 細膩光潤”。 不僅是慈禧， 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
枸杞鳳梨銀耳湯
今天專門給大家推薦一碗銀耳湯羹。 這碗湯羹特別適合春夏時節的身體情況， 能給予身體潤物細無聲般的滋補。
除了銀耳， 還用到了枸杞以及時令食材鳳梨， 咱們先看看這三種食材各自的功效：
銀耳是這碗湯羹的主料， 含有17種氨基酸（其中7種為人體必需）， 富含多種維生素和天然植物膠質， 還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等， 能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高。
銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等， 常食銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用，
鳳梨是春夏最推薦的應季水果之一， 有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便秘等諸多功效， 但是鳳梨含有鳳梨蛋白酶， 生吃的話在口腔中會產生澀味， 實際上是人們對鳳梨酶的過敏反應， 加熱熟吃可以破壞這種酶。
枸杞自古就是補腎良藥， 還能養肝明目、補血安神、抗脂肪肝。 由於頭髮的生長和腎臟、血液迴圈的健康息息相關， 而枸杞子恰好對於補腎和造血促迴圈方面有很好的作用， 因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。
枸杞20粒、鳳梨1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
1、枸杞洗淨泡軟， 鳳梨洗淨後切成小塊， 泡淡鹽水大約七八分鐘， 撈出瀝幹；
2、銀耳用溫水泡發洗淨，
3、鍋內倒入適量清水， 放入銀耳用大火燒開， 改小火煮1小時， 再放入鳳梨塊、枸杞煮10分鐘， 加入冰糖， 待冰糖煮化即可出鍋。
功效：銀耳、鳳梨、枸杞可謂是春夏黃金組合， 三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏。
