端午節就要來了, 又到了小長假的日子, 現在人們對生活水準要求越來越高, 對於吃方面更是要求健康又美味, 節日就該熱熱鬧鬧的, 說到端午節肯定就要吃粽子了。
粽子
粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成, 為端午節慶食物。 它屬於粘食, 粘食特指用糯米做的、粘性較大的食物。 如粽子、年糕、麻團、糍粑、燒賣、蒸飯、湯圓、雲片糕、青團、驢打滾、八寶飯等等。
棕子什麼的, 這3類人就不要吃了!
1、糖尿病患者
粽子多用糯米做成的, 糯米的碳水化合物含量較高, 與普通大米或粳米相比, 其不易消化, 不適合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的時候食用。
另外, 高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病及腦梗者也應儘量少食用粽子, 這是因為市面上很多粽子內高油、高糖、糯米為主料, 如果進食過多, 可能增加血液粘稠度, 加重心臟負擔和缺血程度, 誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、脾胃虛弱者
糯米類粘性食物由於質地緊密, 粘度大、韌性強, 在胃裡很難被粉碎研磨, 難於形成細膩的食糜, 因此也很難與消化液結合, 不利於下一步的消化吸收。 另外, 患有胰腺炎、慢性膽囊炎、膽結石、慢性胃炎等疾病的患者, 會有胰酶和膽汁分泌不足或活性降低等問題, 更吃不得粽子了。
3、急性病患者
比如有感冒、發燒、咳嗽、腹痛腹脹、拉肚子等人, 此時吃粘食會影響胃口, 不利疾病的儘快恢復。