1紫菜
紫菜之所以具有降血糖的作用， 是由於在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質， 特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。 因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜， 以此來降低血糖。
紫菜的食用方法很多， 不僅可以做湯還可以做羹， 下面就向大家推薦一款紫菜食譜——紫菜肉末羹。 準備材料：紫菜10克， 豬瘦肉50克， 清湯300克， 蔥薑末共10克， 濕澱粉20克， 麻油、味精、醋各適量。 先將紫菜清洗乾淨備用， 然後再把豬瘦肉斬成肉末，
2黑木耳
想要更好的將血糖木耳也是很好的選擇。 木耳中含有豐富的木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鉀等等的微量元素， 而且木耳中的木耳多糖對於降血糖有很好的功效。 經過試驗證明， 木耳多糖是可以幫助小白鼠降低血糖的。 我們可以用木耳炒菜或者是燉湯， 都可以幫助降血糖。
涼拌木耳就是糖尿病患者不錯的選擇， 取水發木耳250克， 水發海米25克， 精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。 然後把黑木耳洗淨後摘成小塊狀， 接著放入沸水中氽一下瀝幹後放入盤中，
3苦瓜
在吃什麼東西降血糖的問題中， 苦瓜是不錯的選擇， 在古代文獻中就有記載， 苦瓜可治療“消渴”。 並且經過最新的研究發現， 苦瓜中所有的提取物有顯著的降低血糖作用， 苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜食用的時候可以可煎湯或做涼菜， 也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
幹煸苦瓜：選用苦瓜250克， 瘦豬肉50克， 芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。 先把苦瓜切成條狀備用， 然後再把豬肉剁成末， 芽菜切碎。 在鍋中放入適量的食用油， 然後倒入苦瓜條、肉末、芽菜等進行快炒， 快熟的時候放入調料即可。
4胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素以及花色素等等的營養成分，
降血糖食譜：幹煸胡蘿蔔絲：取胡蘿蔔1根， 絞肉100克， 鹽、醬油適量。 把洗乾淨的胡蘿蔔刨絲後備用， 然後將絞肉加醬油拌勻。 起油鍋， 倒入絞肉炒至變色後放入胡蘿蔔絲及鹽， 用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬即可。 在吃什麼東西降血糖的問題上， 幹煸胡蘿蔔這道菜同樣具有很好的降血糖功效。
5蕹菜
在蕹菜中含有大量豐富的蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。 研究發現， 在紫色蕹菜中含胰島素樣成分， 可幫助糖尿病患者有效的控制血糖， 蕹菜可清炒或涼拌。
辣味蕹菜：準備蕹菜250克，
一、蘋果
蘋果含有豐富的果膠以及膳食纖維， 能夠降低膽固醇， 維持血糖正常， 能夠調節血糖， 因此， 糖尿病人可以吃蘋果。 蘋果可以跟芹菜混合著榨成汁， 降血糖的功效更明顯， 並且也能起到降血壓的作用。
二、柚子
柚子具有促進消化、消除水腫的作用， 柚子含有胰島素成分， 可以起到保護心血管， 維持血糖正常值的作用， 因此， 糖尿病人可以吃柚子。
三、西瓜
西瓜非常適合糖尿病人食用， 西瓜含有大量的水分， 並且熱量少， 能夠補充人體所需的水分， 並且能夠起到降血糖的作用， 但是也不宜多吃。
四、柳丁
柳丁富含維生素， 可以起到生津開胃的作用， 同時含糖量也非常低， 能夠起到預防糖尿病以及降血糖的作用， 因此適合糖尿病人食用。 可以把柳丁榨成汁飲用。
五、櫻桃
櫻桃含有大量的花青素苷， 具有抗氧化的功效， 能夠起到控制糖尿病的作用， 因此適合糖尿病人食用。 可以把櫻桃跟西米混合煮成粥， 能夠有效地降低血糖。
降血糖食譜絲瓜木耳湯
絲瓜100克， 白木耳10克， 燉湯飲食。
鯽魚湯
將鯽魚一條， 去鱗及內臟， 用薑、蔥、麻油、鹽適量， 加水同煮， 直至水成乳白色， 魚熟即可食用， 吃魚喝湯。
海帶蚌肉湯
海帶100克、海蚌肉150克， 洗淨，文火燉湯，加油鹽調味，熟後吃肉喝湯。
菠菜銀耳湯
菠菜根100克，銀耳10克，加水煎煮，銀耳爛熟後喝湯。
銀耳玉竹湯
銀耳15克、玉竹25克，冰糖25克。將白木耳水發後洗淨，與玉竹、冰糖同放砂鍋內加水煮，銀耳爛熟後喝湯。
海帶銀耳湯
海帶洗淨切絲，銀耳泡脹去蒂各適量，雞蛋1枚，澱粉適量做湯喝。
赤豆冬瓜湯
赤小豆30克、冬瓜60克，先將赤小豆煮爛，後加入冬瓜，待冬瓜煮熟後，喝湯吃豆及瓜。
冬瓜排骨湯
白冬瓜500克去皮瓤切片，豬排或牛排 25—500克，煮湯飲食。
豆腐排骨湯
豆腐500克，豬排或牛排500克，根據不同口味適當加少量調味品，煮湯食用。
果菜湯
綠豆200克，梨2只，青蘿蔔250克，洗淨，梨、蘿蔔切塊，三味加水共煮，熟後服用。
結語：血糖高已經成為現在社會很多人關注的話題，不管是老人還是孕婦，對於血糖控制大家已經越來越認可，在平時的飲食中大家也都在吃低糖的食物，如果你身邊也有需要降血糖的朋友，不妨可以介紹上述的蔬果食譜幫助更好的進行降血糖哦。
洗淨，文火燉湯，加油鹽調味，熟後吃肉喝湯。菠菜銀耳湯
菠菜根100克，銀耳10克，加水煎煮，銀耳爛熟後喝湯。
銀耳玉竹湯
銀耳15克、玉竹25克，冰糖25克。將白木耳水發後洗淨，與玉竹、冰糖同放砂鍋內加水煮，銀耳爛熟後喝湯。
海帶銀耳湯
海帶洗淨切絲，銀耳泡脹去蒂各適量，雞蛋1枚，澱粉適量做湯喝。
赤豆冬瓜湯
赤小豆30克、冬瓜60克，先將赤小豆煮爛，後加入冬瓜，待冬瓜煮熟後，喝湯吃豆及瓜。
冬瓜排骨湯
白冬瓜500克去皮瓤切片，豬排或牛排 25—500克，煮湯飲食。
豆腐排骨湯
豆腐500克，豬排或牛排500克，根據不同口味適當加少量調味品，煮湯食用。
果菜湯
綠豆200克，梨2只，青蘿蔔250克，洗淨，梨、蘿蔔切塊，三味加水共煮，熟後服用。
結語：血糖高已經成為現在社會很多人關注的話題，不管是老人還是孕婦，對於血糖控制大家已經越來越認可，在平時的飲食中大家也都在吃低糖的食物，如果你身邊也有需要降血糖的朋友，不妨可以介紹上述的蔬果食譜幫助更好的進行降血糖哦。
