手術後應該怎麼吃呢？手術會使我們消耗大量的體力， 在做完手術後需要進補來補充營養。 不過， 要提醒大家的是手術後的飲食有宜也有忌， 只有吃對了食物才會有好處。 在這裡， 就來為大家介紹一下手術後究竟吃什麼好吧。
手術後應吃什麼好
豬蹄。 豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 可增強細胞生理代謝， 適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。
牛肉。 牛肉富含肌氨酸， 可增長肌肉、增強力量；富含維生素B6， 可增強免疫力， 適合術後、病後調養的人食用。 牛肉加紅棗燉服， 則有助肌肉生長和促進傷口癒合的功效。
芋頭。 芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。 增強人體的免疫功能， 對於癌症手術後放射化療以及康復， 有輔助治療作用。
番茄。 與一般蔬菜相比， 番茄含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C， 維生素C能促進骨膠原的生物合成， 利於組織創傷口更快癒合， 增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力， 但前提是要生吃， 因為番茄中的維生素C具不穩定性， 在加工過程中容易被氧化和分解。
乳鴿。 鴿是禽類唯一的無膽動物， 肝臟中儲存著豐富的膽素， 血液中含有豐富的血紅蛋白， 骨骼中有大量的軟骨素。 這些特殊的營養成份， 對調節人體大腦神經系統， 改善睡眠， 增進食欲， 幫助消化， 啟動性腺分泌和腦垂體分泌，
鱸魚。 一般來說， 吃黑魚有利於傷口的恢復， 其實鱸魚才最適合於開刀的人。 如貧血或糖尿病患者， 如果受傷要動手術， 在開刀前就應開始吃鱸魚， 開刀後還要吃， 對傷口的癒合非常有幫助。 中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
除此之外， 手術後的飲食還需要注意的是什麼呢？
手術後的飲食建議
少食多餐大手術後消化能力減弱， 進食容受量比原來明顯減少， 只有增加餐數， 才能彌補食量不足， 滿足機體對營養物質的需求。 因此患者應進食時間規律， 定時定量進餐， 堅持少食多餐， 以每天5--6餐為宜。 主食與配菜應選軟爛且易於消化的食物。
做手術後不能吃的發物。 所謂發物， 是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。 發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。 在通常情況下， 發物也是食物， 適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適， 只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
能食用食用菌類食物， 如蘑菇、香菇等。 這類食物多為高蛋白食品， 吃多了容易上肝火， 平時有頭痛、眩暈等症狀的人， 要儘量少吃。
在手術後， 飲食上要聽醫囑哦。
