香芹炒粉絲
材料：香芹、細粉條、蔥花、幹辣椒、花椒
做法：1.香芹洗淨切段。
2.開水焯粉條5分鐘， 直到粉條變軟， 關火， 讓粉條泡三分鐘。
3.敝幹水分的粉條備用。
4.鍋加油， 燒熱， 下幹辣椒、蔥花和花椒， 略炒， 下香芹， 翻炒30秒， 把香芹中間撥開， 下粉條香。
5.老抽澆在粉條上， 上色即可， 翻炒粉條20秒， 和芹菜一起翻炒， 加入鹽和雞精， 就可以了
熗拌穿心蓮
材料：穿心蓮 400克、生芝麻 8克、幹辣椒 8個、幹花椒一小把、大蒜五瓣、生抽適量、蠔油少許、香醋少許、鹽適量、油適量
做法：1. 大蒜切成末， 幹辣椒切成小段。
2.鍋裡加入足量水燒開， 加入適量鹽， 下入穿心蓮再次燒開後撈出。
3.冷鍋冷油加入蒜末、辣椒、花椒、生芝麻， 邊燒邊用筷子撥一撥， 燒出香味。
4.然後加入適量生抽、少許蠔油、香醋， 拌勻。
5.將做好的汁淋入到穿心蓮裡即可。
拌香黃豆
材料：黃豆、鹽、醬油、黃酒、五香粉、蔥花。
做法:1.將蟲咬破爛的黃豆揀去洗淨。
2.倒入鍋裡， 加水浸住豆麵， 倒入五香粉， 上旺火煮一刻鐘左右。
3.煮好後移至小火燜煮， 這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料， 緊蓋鍋蓋燜至豆皮發脹， 湯成濃汁時起鍋， 晾冷裝盤。
4.吃時可撒些蔥花， 滴幾點香油， 其味更香。
酸辣綠豆涼粉
材料：綠豆涼粉、雞蛋、油、鹽、麻辣椒油、醋、蠔油、芝麻油、蒜、香菜、麵粉
做法：1.準備一塊綠豆涼粉
2.斜刀片成片
3.準備適量麵粉和一個雞蛋的蛋液
4.將涼粉先在蛋液中打個滾， 然後再沾上麵粉， 放入加了油的平底鍋中煎至兩面金黃
5.將蒜、香菜切成細末
6.加入麻辣椒油、醋、蠔油、芝麻油調成碗汁
7.將煎好的涼粉沾料汁食用
