藥酒的選用， 除了要瞭解前面所講的“藥酒的適用範圍和禁忌”外， 還要熟悉藥酒的作用， 並選用適宜藥酒。
藥酒的作用， 包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。 由於每種藥酒都配入了不同的中藥材， 因此藥酒的作用也隨之而異。
就其總體而言， 藥酒的作用非常廣泛， 既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補性藥酒， 也有祛邪治病的藥性藥酒， 其作用也有區別。 如以補虛強壯為主的養生保健美容藥酒， 主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。 以治病為主的藥性藥酒， 主要作用有祛風散寒。
藥酒， 是由酒與藥物配製而成。 然而藥物的配入， 是有針對性的和選擇性的， 都是按特定要求加入的， 因此配入酒中的藥物不同， 其藥酒的作用也不同。 如藥性藥酒， 是以防治疾病為主的藥酒， 在配方上都有嚴格細緻的要求， 是專為疾病而設的；補性藥酒， 雖然對某些疾病也有一定的防治作用， 但主要是對人體起滋補增益作用， 促進人體健康， 精力充沛， 預防病邪襲人。 但也有一定要求， 是專門為補虛糾偏， 調整陰陽而設的。 因此每一種藥酒都有不同的作用重點， 都有其適應範圍， 難以盡述。 每一藥酒的具體作用， 可參閱應用篇。
由此可見， 藥酒的作用，
