現在天氣越來越熱， 吃一份涼菜真的是非常美味啊， 而涼菜好不好吃的關鍵就在於醬料， 今天小編就教你如何做出萬能涼拌醬， 不管你是要做涼皮、涼麵還是涼菜， 一分鐘上桌， 保證好吃！
萬能涼菜汁
第一步：準備好糖、海鮮醬油、生抽、蘋果醋。 醋最好選取酸甜適中的蘋果醋， 不僅酸度低並且也不會太鹹。
第二步：比例很重要。 白糖、生抽、蘋果醋按照1:1:1的比例各取一小碗， 再配上半勺海鮮醬油。
第三步：將料汁攪拌均勻後倒入鍋中， 上火熬至開火2、3分鐘， 再加入些清水。
第四步：在鍋中加入香蔥、香菜、香葉繼續熬制，
醬汁熬好後撈出香蔥、香菜和香葉放涼即可， 喜歡吃辣的朋友還可加些辣椒末。 用它調出的涼菜絕對比買的還好吃！
沒時間熬制？那也不要緊。
簡單兩步， 輕鬆搞定！
簡易拌菜汁
第一步：準備好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一個乾淨的小碗。
第二步：一勺糖加上三勺蒜末、兩勺香油、兩勺醋、三勺生抽和兩勺耗油， 攪拌均勻即可。
拿它來拌菜， 半分鐘就上桌！
除了涼拌菜， 不來碗涼麵、涼皮怎麼行？一碗芝麻醬搞定一切涼菜、主食。
萬能芝麻醬
第一步：一勺半的芝麻醬配上兩勺開水化開。
第二步：再加入兩勺醬油、兩勺白醋、兩勺白糖和兩勺蒜末和少許香油攪拌均勻。
是不是很簡單呢？夏天來一晚涼皮拌上醬，
