這裡所說的炸黃瓜其實是由糖醋裡脊肉改編而來的，
今天買的不是裡脊肉，
是稍帶點肥的瘦肉，
另有它用，
但小女說很想吃“用蕃茄醬裹著的肉肉”，
於是製作了這道菜，
完全依照女兒個人口味來做的，
炸肉的香酥，
搭上黃瓜的酸脆，
保證你胃口大開，
多吃一碗飯哦。
食材：裡脊肉、小黃瓜、雞蛋、麵包屑、油、鹽、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣醬。
1、準備好所有食材， 先將裡脊肉刨成薄片， 再用專用錘拍打松（如果沒有可以用刀背敲拍）。
2、放入碗中加入鹽、生抽、料酒醃制一下。
3、黃的洗淨去皮， 切成小段。
4、將黃瓜段放在肉片一端， 再卷起來，
5、將卷好的肉卷先均勻的粘上生粉， 再放入雞蛋液中滾一下。
6、最後放入麵包屑中再滾一下， 讓表面均勻的包一層。
7、然後熱鍋燒油， 油熟後直接放入油中炸， 炸至金黃即可。
8、然後撈出來控油裝盤， 盤子旁邊放上一碟蒜蓉辣醬；如果不吃辣的， 可以放入番茄醬。
美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
