常在農村生活的朋友肯定對車前草很熟悉， 我在小時候還經常拔車前草的莖跟小夥伴一起玩(想想都幾十年過去了， 許多夥伴都已經先我而去了， 哎)。 老中醫提到這車前草我自然很熟悉， 不過此前一直沒怎麼重視過這東西。
【車前草功效】
1.利尿通便
車前草有非常好的利尿作用， 能增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出， ,車前草的利尿作用可使得痛風性關節炎患者體內的尿酸通過尿液排出， 能夠在一定程度上緩解痛風的病情， 通常被用來治療痛風的良藥。
2.降低眼壓
車前草具有降眼壓特性， 適用于眼壓偏高的青光眼。
3.增加關節囊緊張度
車前子煎劑少量多次注入兔膝關節腔， 先發生滑膜炎症， 繼則結締組織增生， 因此有使鬆弛了的關節囊恢復原有緊張的可能。
4.消炎抗菌， 清熱解毒
大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。 車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。 另外， 車前草還能進行前列腺炎的治療。
5.祛痰止咳
車前草煎劑可顯著對抗組胺、Ach所致離體豚鼠氣管平滑肌收縮， 鬆弛氣管平滑肌， 從而有平喘作用。 車前草煎劑灌胃可使兔、貓氣管分泌液排出量明顯增加，
6.降高血壓
車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。 車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢,振幅加大,血壓升高,大劑量可引起心臟麻痹,血壓降低。
【車前草食用方法】
1.清炒車前草
原料：鮮嫩車前草500克， 蔥花10克， 蒜茸10克， 精鹽3克， 味精2克， 黃酒5克， 麻油5克， 植物油20克。
做法：
(1)車前草擇洗乾淨， 放入沸水鍋中焯透， 放冷水中漂洗， 取出淋幹水分。
(2)炒鍋上旺火， 放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香， 烹入黃酒， 下入車前草、精鹽炒勻， 再放入味精， 淋上麻油， 裝盤即可。
特點及功效：色鮮綠， 質嫩脆， 味咸鮮， 解熱毒， 降血壓。
2.蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克， 豆腐皮150克， 蒜茸20克， 精鹽3克， 味精2克， 黃酒5克， 白醋15克， 麻油10克。
做法：
(1)車前草擇洗乾淨， 放入沸水鍋中焯一下， 撈出淋幹水， 整齊碼放好。
(2)豆腐皮洗淨， 切成細絲， 放入沸水鍋中焯一下， 撈出淋水， 碼于車前草上。
(3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均， 澆于車前豆皮上， 再淋上麻油， 食用時拌勻即可。
特點及功效：質地脆嫩， 鹹鮮味香， 蒜味濃郁， 清熱解毒。
3.車前草泡水
原料：車前葉100克， 冰糖適量。
做法：將車前葉入鍋中， 水煎去渣取汁1大碗， 加入冰糖。 代茶飲用。 每日1劑， 連用7～10日為一療程。
特點及功效：下能導小腸、膀胱之濕熱外出， 上可清心經之火而除煩， 故有利尿通淋、清心除煩， 治療痛風、將血液明目以及改善關節囊等作用。
因此車前草是一味良藥， 如果平常發現自己有以上所指出的不適症狀， 可以自己去山上採摘， 回來後洗淨泡水喝或煮水喝。
